Lemon Chicken Cubes

[oppfa]

Ni Hao!
Es gibt Hühnerschenkelfleisch, kräftig gebraten, dazu eine erfrischende Würzmischung.
In gaaanz entfernter Anlehnung an das Lemon Grass Chicken von @...

Zutaten:
870g Hühnerschenkelfleisch, mundgerecht gewürfelt (Fleisch von 3 Stück)
1 Zwiebel, auch so gewürfelt
1 Stück Soloknoblauch, fein gehackt
je 1 rote, grüne und gelbe Chilischote, in dünnen Ringen
Marinade: 4 TL Shaoxing Reiswein, 1 EL helle Sojasauce, 1 TL dunkle Sojasauce, 1/4 TL Salz
Sauce: 250 ml Brühe, 1 EL frischer Limettensaft, 2 TL Palmzucker, 1 TL Fischsauce, 1 TL Pfeffer (grob), 2 TL Stärke

Zubereitung:
1. Wok erhitzen, Öl stark erhitzen, Hühnchen für ca. 30s hurtig pfannenrühren, bis es schon etwas kross ist, herausnehmen
2. Wok gereinigt erhitzen, wenig Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chilies kurz anbraten, bis alles kräftig duftet
3. Fleisch wieder dazugeben, Sauce hineingießen, alles verrühren und kräftig aufkochen lassen, an Duftreis servieren

Bilder:

Sauce nicht so sehr einkochen, weil Sohnemann das so mag...

 

[Spätzünder]

Wieder mal sehr schön, was der Herr oppfa da bereitet! ...und auch schöne Bilder

Mir gefällt's wieder mal sehr gut!


Glück Auf

 

[Medicus13]

Super sieht das mal wieder aus, Alex...
Nicht so viele Zutaten, aber sicherlich sehr schön würzig...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Monscho]

Einfach der Hammer, mehr fällt mir nicht mehr dazu ein.
DU bist für mich der "Größte" am Wok.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Wie immer, TOP!

 

[Grillcux]

Moin!

Klasse Alex, sieht wie immer sehr appetitlich aus euer Mittagstisch


Grüße von der Küste
Stefan

 

[MarkFju]

Ni Hao Alex,

sieht wieder sehr ansprechend und lecker aus. Und wie du das mit den Fotos anstellst, ich hab da zu tun, dass mir da nix anbrennt
Das 3. Foto mit der Flamme schaut ja geil aus.

 

[Lanzarolo]

Mich überkommt gerade ein extremster Speichelfluß :lechtz:.

 

[Taunusgrill]

Sehr lecker sieht das aus.
Auf welches OT muß ich fahren um dich mal live wokken zu sehen?

 

[oppfa]

... wie du das mit den Fotos anstellst, ich hab da zu tun, dass mir da nix anbrennt... Das 3. Foto mit der Flamme schaut ja geil aus.

Wok in Bewegung halten, und eben auch mal kurz von der Flamme wegnehmen, das ist das A und O.
Die Flamme ist süß, gell? Mehr ging nicht, die Flüssigkeit war schon fast verdampft...

 

[TJP]

Da weiß ich was ich aus einen der 20 Broiler mache die nächste Woche..............
Lecker Idee!
Danke.

 

[tuppi]

Ja das nenne ich mal ein schnelles und sehr leckeres Gericht aus dem Wok!

Sieht nicht nur klasse aus, schmeckt bestimmt auch so.

 

[Markus]

:top2:

Klasse schnelle Küche!