Männerbacktag im Backhäusle

[HBO Joe]

Hallo zusammen,

wir hatten diese Woche einen Männerbacktag - eigentlich Abend, im Backhaus der Gemeinde.
Ein sehr praktisches Backhäusle mit allem was ein Bäckerherz höher schlagen lässt. Wir haben
insgesamt gebacken:

14 Stück 1,8Kg Brote
4 Stück Rahmkuchen
30 Stück Laugenwecken
30 Stück Käsewecken
30 Stück Speckwecken
8 Stück Hefekränze
20 Stück Flachswickel

Rahmkuchen und ein Teil der Wecken und Flachswickel war Abendverpflegung (als die Brote im Ofen waren) der Rest wurde unter den Beteiligten aufgeteilt. Es war ein toller Abend!
Jetzt möchte ich Euch natürlich die Bilder dazu präsentieren:


Alles beginnt mit der Teigzubereitung

Käsewecken

Speckwecken

Holzbackofen - ca. 3 Stunden zuvor angeheizt

Rahmkuchen

Warteplatz für die Backwaren

Der Ofen wird ausgeräumt

Laugenwecken

Flachswickel

Die Rahmkuchen und Wecken im Ofen

Hefekranz wartet auf den Ofen

Brote auf Wartestellung für den Ofen

Jeder hat eine andere Art der Verzierung (im Vordergrund wurde mit einer Schere eingeschnitten)

Mal nachschauen was im Ofen so geht

Laugenwecken sind toll geworden und duften...

Käswecken

Rahmkuchen

Hefezöpfe müssen raus

Super lecker und richtig fluffig!

Brote kühlen ab

Flachswickel - da fehlen schon welche...

So sieht das Brot von innen aus

Mit dem Vesper klingt der gemeinsame Backabend aus

Die frischen Brötchen waren lecker!

Soviel zum Backtag - mir hat es wieder gut gefallen!

Grüße
Joe

 

[schmock]

Respekt! Das hätte mir auch Spass gemacht. Das sieht alles sehr gekonnt, professionell und vor allem gelungen aus. Top!

Viele Grüsse, Patrick

 

[Focaccia]

Tolle Aktion, gefällt mir sehr gut - und die Ergebnisse hervorragend !
Super Ofen !

 

[DerHoss]

Hey Joe!

Für diese Top Leistung gebührt Dir mein 4000ster Beitrag.

Wirklich Klasse.


Grüße ausm hArz

Christian

 

[PuMod]

Saugeil! TippTopp Verbackung!

 

[cyper_griller]

Wow, klasse.

Ich wäre am Rahmkuchenrezept interessiert.

 

[Auster2301]

Hallo,

ein Traum mal in solch einem Backhaus zu backen.
Mein Neid ist euch sicher.
Schöne Ostern, Gruß Auster2301

 

[Gast-f5v3AU]

ladschie mehr gibt es nicht zu sagen ...

 

[styria9]

Super Aktion!! Habt ihr gut gemacht!

 

[LEXO]

menno ist das doof !
mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen!
HUNGER

 

[sgddd]

Ich hätte mich spontan zu einem leckeren Hefezopf entschieden. Seid ihr vom Fach, oder alles nur Hobby mäßig?!
Sieht auf jeden fall super aus.

 

[HBO Joe]

Wow, klasse.

Ich wäre am Rahmkuchenrezept interessiert.

Anbei.

Grüße
Joe

 

[HBO Joe]

Ich hätte mich spontan zu einem leckeren Hefezopf entschieden. Seid ihr vom Fach, oder alles nur Hobby mäßig?!
Sieht auf jeden fall super aus.

... wir sind alles "Hobby Back Fans". Ich habe privat auch einen HBO (Le Rond) und kann mich im kleinen Rahmen austoben, aber so richtig viel Backen geht halt nur im entsprechenden Ofen da muss ich mal drüber nachdenken ob da im Garten nicht noch Platz für was größeres ist...

Vom Backhausverein war eine Dame, die über das Inventar und das Treiben wacht - mit dabei und hat gute Tipps beigesteuert.

Grüße
Joe

 

[Focaccia]

danke für das Rezept "Flammkuchen"
wird auf jeden Fall nachgebacken

 

[cyper_griller]

Danke!

 

[sgddd]

Toll das ihr so eine Gelegenheit habt und sie auch nutzen könnt, würde mir auch Spaß machen.

 

[refrase]

Tip-Top Backtag, schaut alles sehr gelungen aus.
Auch das Brotzeitbild hat was.

 

[Maze]

Mensch Joe,
du machst mich fertig, hammermäßig echt, sieht ja mal oberlecker alles aus, einfach nur großes Kino!

 

[baser]

Absolut top Hut ab

 

[Simple]

Der Hefezopf sieht wirklich super aus. Kannst du das Rezept posten bitte?