Mal eben... Porco Iberico french rack's

[joehom]

Hallo Zusammen,

heute beim MmV Porco Iberico french racks gesehen und nicht widerstehen können also spontan mitgenommen.
Da ich heute eh Kohlrouladen "dutchen" will, kam mir das als Zwischenmahlzeit, die Kinder lieben auch ein paar Häppchen , gerade recht.
Also die kleine Kammer meines Imperialste, die mit den Gussrosten befeuern, grobes Meersalz und ein bisschen Keimöl auf die Racks, einmassieren und ab dafür. Ab jetzt nur noch Bilder. Eins sei aber noch gesagt: das ist definitiv eines der best schmeckenden Scheinerassen die ich kenne. Wer es noch nicht probiert haben sollte, muß dies unbedingt machen und staunen, wie toll Schweinefleisch schmecken kann!

Beste Grüße
Jörg

 

[joehom]

Warum hier jetzt an Bildern alles doppelt ist und sich nicht löschen läßt weiß ich auch nicht

(Ließen sich mittlerweile löschen)

 

[Schneemann]

Wenn es so gut aussieht, dürfen die Fotos auch mal doppelt erscheinen.

 

[grumic81]

Hallo,

schönes Branding, saftiges Fleisch
So gehört sich das

Gruß Mike

 

[Sweet.BBQ]

Schaut sehr lecker aus

 

[Lanzarolo]

Pah egal ,die Bilder schau ich mir gern 2x an.


Tom

 

[Madhasi]

Bei mir gab es nur kalte Brotzeit und jetzt sieht man sowas.
Einfach gemein

 

[Craticulaphil]

Hallo Madhasi. Musst dir auch mal so ein Stückchen besorgen und auch mal einen eigenen Thread starten.

 

[M.Holz]

Bei mir beim Rewe um die Ecke hatten die über ein Jahr regelmäßig iberico Nacken und Schulter in der Auslage. Einfach nur Sau lecker diese Rasse. Gar nicht mit normalen Schwein zu vergleichen.

 

[chili-sten]

Moin joehom,

sieht gut aus

 

[rapid1974]

Sieht sehr Lecker aus Toll gemacht

 

[Hualan]

Das Fleisch sieht ja sehr saftig aus und das Branding ist auch schön. Toll gemacht

 

[Rüdiger1]

warum viele Worte....
:RGG2:

 

[onkel4711]

Hammer lecker!!!

 

[versuchung2002]

....Seit diesem Jahr auch zu meinem Favorit geworden.
Sieht klasse aus...., damit würde ich auch überbrücken

 

[joehom]

Bin mittlerweile süchtig. Morgen wieder. Ist dann der dritte Samstag in Folge. Mist, habe mittlerweile multiple Abhängigkeiten

BG
Jörg

 

[versuchung2002]

Ich werde evtl morgen mal in die Metro um je nach Angebot genau einen solchen Bestand für den Winter aufzubauen ; -)

Schönes WE,
Jens

 

[tojale]

ich habe mal eine kleine bescheidene Frage: Wie lang grillt ihr Koteletts ? Oder welche KT sollte es haben?

 

[Würstchentester]

Irgendwie gewürzt, oder sind die pur gegrillt? Sieht echt Spitze aus das Ergebnis.

Andy

 

[joehom]

Moin Andy,
nein quasi unbehandelt. Grobes Meersalz von beiden Seiten. 15 min ruhen lassen. Grillen. Etwas Tellicherry Pfeffer drauf! Fertig.

BG
Jörg