Ich habe vor einiger Zeit mal den Räuberbratenthread gelesen und mich geistesblitzmäßig daran zurück erinnert.
Zum Glück, wie sich herausstellte.
Räuberbraten nach Odenwälder Art. Schaun mer mal, was passiert.
Hier liegen 1750 gr. Nackensteaks. Gewürzt mit einer "Standardgrillgewürzmischung"
Bauchspeck auf 4mm geschnitten
Zwei große Gemüsezwiebeln in dicke Scheiben geschnitten.
Kartoffeln längs halbiert und für den Spieß mittig ein Loch gebastelt.
Alles der Reihe nach aufgefädelt.
Der Nachwuchs hilft mit.
Den Spieß in Backpapier einwickeln. Das war gar nicht so einfach, da der Spieß sich aufgrund des Umfangs nicht mit einer Lage umwickeln ließ. Ich habe drei Lagen gebraucht um es halbwegs dicht zu bekommen.
Ich brauche dieses Jahr bestimmt keine Weihnachtsgeschenke einpacken!!
Das Steup, Kohlekörbe und ein etwas über die hälfte befüllter Weber AZK mit Heatbeads.
Das macht unterm Strich 190°C.
Los geht´s auf die Reise.
Fertig nach 2,5 Stunden. Ganz dicht war meine Verpackung nicht. Es ist einiges an Saft rausgelaufen.
Dann Auspacken!
Wie das duftet!
TAKATAA!!!
Das tolle war, das man nur eine Scheibe umklappen brauchte und man alles auf dem Teller hatte.
Kartoffel, Zwiebel, Speck und Fleisch.
Genial.
Zum Glück konnte ich noch ein Tellerbild machen, danach hat sich der Akku der Kamera verabschiedet.
Das Fleisch war sehr zart, ähnlich wie Schichtfleisch. Die Kombination mit Speck und Zwiebel wie zu erwarten, ein Volltreffer. Beim nächsten mal werde ich noch den Speck entknorpeln. Das war das einzige, was etwas gestört hat.
Odenwälder Räuberbraten mache ich auf jeden Fall beim nächsten OT.
So long...
Stephan
Zum Glück, wie sich herausstellte.
Räuberbraten nach Odenwälder Art. Schaun mer mal, was passiert.
Hier liegen 1750 gr. Nackensteaks. Gewürzt mit einer "Standardgrillgewürzmischung"
Bauchspeck auf 4mm geschnitten
Zwei große Gemüsezwiebeln in dicke Scheiben geschnitten.
Kartoffeln längs halbiert und für den Spieß mittig ein Loch gebastelt.
Alles der Reihe nach aufgefädelt.
Der Nachwuchs hilft mit.
Den Spieß in Backpapier einwickeln. Das war gar nicht so einfach, da der Spieß sich aufgrund des Umfangs nicht mit einer Lage umwickeln ließ. Ich habe drei Lagen gebraucht um es halbwegs dicht zu bekommen.
Ich brauche dieses Jahr bestimmt keine Weihnachtsgeschenke einpacken!!
Das Steup, Kohlekörbe und ein etwas über die hälfte befüllter Weber AZK mit Heatbeads.
Das macht unterm Strich 190°C.
Los geht´s auf die Reise.
Fertig nach 2,5 Stunden. Ganz dicht war meine Verpackung nicht. Es ist einiges an Saft rausgelaufen.
Dann Auspacken!
Wie das duftet!
TAKATAA!!!
Das tolle war, das man nur eine Scheibe umklappen brauchte und man alles auf dem Teller hatte.
Kartoffel, Zwiebel, Speck und Fleisch.
Genial.
Zum Glück konnte ich noch ein Tellerbild machen, danach hat sich der Akku der Kamera verabschiedet.
Das Fleisch war sehr zart, ähnlich wie Schichtfleisch. Die Kombination mit Speck und Zwiebel wie zu erwarten, ein Volltreffer. Beim nächsten mal werde ich noch den Speck entknorpeln. Das war das einzige, was etwas gestört hat.
Odenwälder Räuberbraten mache ich auf jeden Fall beim nächsten OT.
So long...
Stephan
is nich so schlimm! 