[PLZ 4*] MDV im Raum Dortmund/Recklinghausen gesucht

[RodRon]

N'abend zusammen,

bisher habe ich immer noch nicht meinen MdV gefunden.

Wir haben eine Bio Fleischerei (welche nur beliefert wird) und einen alt eingesessenen Metzger in der Stadt.

Der Bio Metzger ist definitiv zu hochpreisig für meinen Geldbeitel (Beispiel 22€/Kilo Hähnchebrust) und beim anderen Metzger versteht man nicht was ich will und man bekommt maximal gutes Suppenfleisch.

Prinzipiell suche ich nur eine gute Quelle für zB US Nacken oder anderes gutes Fleisch um Burgerpatties herzustellen.

Deutschen Nacken und Hochrippe als Suppenfleisch mit je ca 5€/Kilo gab schon schmackhafte Burger, aber ich bin noch nicht zufrieden.

In der Metro gibts ab und zu mal US Nackensteaks, aber immer nur in 600g Schalen unter Schutzatmosphäre und das daraus hergestellte Hack ist zwar lecker, aber die Patties verwandeln sich in Minutenschnelle auf dem Grill zu einer nur noch 65% schweren "Kugel"

Hat jemand nen guten Tipp für mich? Gutes Ausgangsmaterial für Burger und ne kleine Dry Aged Auswahl wären top

Freue mich auf eure Antworten

 

[Lörf]

Hallo,

ist zwar ne Metzgerei aus Gelsenkirchen aber die Ware ist echt super ! http://www.partyservice-ebben.de/fleischerei/

 

[RodRon]

Ist akzeptabel von der Entfernung her Ich werd mich mal bei denen melden, danke

 

[Raylon]

Vielleicht wäre (allerdings hochpreisig!) https://www.facebook.com/flechsig.kamen/?fref=ts was für dich. Ist in Kamen, aber das ist ja nur ein Katzensprung von Dortmund.Da kannst du auch problemlos mal anrufen. Aber die Preise sind eher schwierig. Erkundige dich einfach mal ob es passt.

Ich denke den Filetshop kennst du? http://www.der-filetshop.de/

 

[RodRon]

Ja, der Filetshop ist mir bekannt Konnte es bisher noch gut vermeiden dort hinzugehen... Momentan wird für die Hochzeit gespart, da würde ich im Filetshop unter Tränen zusammenbrechen