Also eigentlich würde ich es Meerettich-Kräuterquark auf Pellkartoffel, mit Räucherlachs und Avocadomus betiteln.
So ein ähnliches Gericht hatte ich neulich in einem Strandrestaurant gegessen.Es war mit anderem Salat und einem Klecks Kaviar angerichtet.
Auf jeden fall hat es mir so gut geschmeckt, dass ich es direkt nachbauen musste.
Für den Quark braucht ihr folgendes:
2 Becher Quark
bischen Milch zum cremig rühren
verschiedene frische Kräuter (ich hatte Dill, Petersilie, Frühlingslauch)
doppelte Menge frisch geriebenen Meerettich
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Avocadomus kennt ja Jeder:
1 Hass-Avocado zerdrücken
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer
frisches Korianderkraut
Kartoffeln kochen, ausdämpfen und halbieren. Darauf kommt der Meerettich-Kräuterquark.
Dieser wird mit 2-3 Scheiben Räucherlachs belegt. Darauf wieder rum einen Klecks Avokado.
und so schauts aus..............
tiefgefrorenen Meerettich reiben(könnt auch Frischen nehmen)...........und den Quark anrühren.........
Anrichten mit ein wenig Salatblättern und Zitrone.......und genießen !
Hab noch Leinöl drüber gegeben, passt wirklich perfekt dazu .
Ein schönes leichtes vegetarisches Gericht. Man könnte noch Kresse drüber streuen. Ich hoffe es gefällt euch.
Ahoi Jana
So ein ähnliches Gericht hatte ich neulich in einem Strandrestaurant gegessen.Es war mit anderem Salat und einem Klecks Kaviar angerichtet.
Auf jeden fall hat es mir so gut geschmeckt, dass ich es direkt nachbauen musste.
Für den Quark braucht ihr folgendes:
2 Becher Quark
bischen Milch zum cremig rühren
verschiedene frische Kräuter (ich hatte Dill, Petersilie, Frühlingslauch)
doppelte Menge frisch geriebenen Meerettich
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Avocadomus kennt ja Jeder:
1 Hass-Avocado zerdrücken
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer
frisches Korianderkraut
Kartoffeln kochen, ausdämpfen und halbieren. Darauf kommt der Meerettich-Kräuterquark.
Dieser wird mit 2-3 Scheiben Räucherlachs belegt. Darauf wieder rum einen Klecks Avokado.
und so schauts aus..............
tiefgefrorenen Meerettich reiben(könnt auch Frischen nehmen)...........und den Quark anrühren.........
Anrichten mit ein wenig Salatblättern und Zitrone.......und genießen !
Hab noch Leinöl drüber gegeben, passt wirklich perfekt dazu .
Ein schönes leichtes vegetarisches Gericht. Man könnte noch Kresse drüber streuen. Ich hoffe es gefällt euch.
Ahoi Jana