Mehl Tipo 00

[DerHoss]

Gibt es

Nehmen 0815 405 und fertig.

 

[DerHoss]

Wochenende ist um...

Ich glaub ich werd den mal am WE testen und berichten.

Und? Wie war's?

 

[Farmer3s]

Hallo Hoss,

ich hab zwar Pizza gemacht, aber leider nicht nach Deinem Rezept. Mir fehlte einfach nur die Zeit. Aber beim nächsten mal wird der gemacht!

Viele Grüße
Jörn

 

[DerHoss]

Kein Thema

ich mache morgen für 20 leute im selbstgebauten Lehmbackofen Flammkuchen. Und Fotos mach' ich auch....



Zukunftswerkstatt Herzberg am Harz - Projekt "Lehmofen"

 

[Farmer3s]

Und Fotos mach' ich auch....

Hey Hoss,
zeigst Du uns die auch? Wie war es denn?

Viel Grüße
Jörn

 

[Battleaxe]

Hi Hoss,

da muss ich Jörn unterstützen - Wo sind die Bilder?

Gruß Johannes

 

[DerHoss]

verdammt

keine kamera dabei gehabt... nächste mal .... versprochen

 

[Lasagnegriller]

Zurück zum Thema: Ich hab mir aus dem Toscanaurlaub 10 kg tipo 00 mitgebracht, reicht ne Weile!

 

[M.A.D]

Ich hab Tipo00 in Amazonien bestellt - wurde dann auch problemlos geliefert

 

[Focaccia]

schaut doch mal bei gustini.de vorbei...
5 x caputo blue farina tipo 00 für 10 euronen....
im Moment leider nicht erhältlich, dafür aber eine kombi 3 kg für 6,49

 

[Gast-f5v3AU]

schaut doch mal bei gustini.de vorbei...
5 x caputo blue farina tipo 00 für 10 euronen....
im Moment leider nicht erhältlich, dafür aber eine kombi 3 kg für 6,49

das gibt es bei der Metro 25kg für 23€ inc.

 

[VoMo]

Bei meinem letzten Besuch bei der Metro in Mannheim wollte ich das Mehl von Caputo Einkaufen, leider war dies nicht im Angebot. Statt dessen dieses Mehl.

Das ich dann auch mitgenommen habe. Der erste Versuch war nach meiner Meinung als "Pizzabäckerlehrling" schon mal nicht schlecht. Leider habe ich keinen Vergleich zu dem Caputo.
Hat hier jemand Erfahrung damit??

Hier die Daten

Kommt bei mir aus der Nähe. Ich bin gespannt auf Eure Antworten.
Gruß André

 

[Gast-f5v3AU]

das Mehl ist klasse und ich habe es schon sei ein paar Jahren im Einsatz für Pizza aber auch Kuchen aller Art backe ich damit ...

nach einem diesjährigen Versuch mit Caputo rot, wovon ich noch einen Rest habe, werde ich wieder zu der Frießinger Mühle greifen ...

 

[nollipa]

Jep,

habe ich auch schon verwendet - gibt es bei uns in der Metro. Habe ich gut in Erinnerung, sowohl von der Verarbeitung als auch im Geschmack. Aber sooo viel Unterschied ist nicht zwischen den einzelnen Mehlen - eher in der Zubereitung mit/ohne Vorteig und viel kneten..

 

[whitby]

das Mehl ist klasse und ich habe es schon sei ein paar Jahren im Einsatz für Pizza aber auch Kuchen aller Art backe ich damit ...

nach einem diesjährigen Versuch mit Caputo rot, wovon ich noch einen Rest habe, werde ich wieder zu der Frießinger Mühle greifen ...

@
Stinknormalen Rührteig machst du auch mit dem Mehl? Kuchen aller Art?

 

[Gast-f5v3AU]

@
Stinknormalen Rührteig machst du auch mit dem Mehl? Kuchen aller Art?

jep alle Sorten Kuchen ob als Rührteig, Hefeteig oder Biskuitte usw.