Mein 1. Tomahawk dry aged vom Q120

[Kangoo]

Kannst du ungefähr sagen wie lange es gedauert hat bis du 55 Grad kt erreicht hast?

Nein, da habe ich nicht drauf geachtete. Wozu auch wenns verkabelt ist?

kannst du abschätzen oder gar abwiegen was es an reiner fleisch menge war?
sprich was der knochen gewogen hat.

Ich schätze mal, daß es ca. 800 g Fleisch waren.

Pass nur auf, dass deine Göga nicht eines Tages doch noch Steak probiert. Bei zwei Stücken wird es nämlich etwas eng auf dem Rost

Denke, wenn man sie 69 hinlegt passt das schon.