OP
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ich habe die Gewürze mit dem Olivenöl vermischt zu einer schönen "Pampe" 
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Mein erster Gyros-Schichtbraten
- Ersteller Andy1972
- Erstellt am
Danke für die schnelle Antwort. Ich hatte das Fleisch leicht mit Öl eingerieben und dann die Gewürze drauf verrieben. Beim nächsten mal werde ich deine Methode probieren.Allerdings werde ich etwas weniger Thymian nehmen. Ansonsten war es super lecker und saftig.
OP
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Schön ,dass freut mich!!
Musste das ganze heute auch nachmachen.
Meiner war jedoch noch mit Feta, Oliven und Pfefferonie gefüllt.
Und da Roti vorhanden habe ich ihn darauf gemacht.
Ich sag nur voll geil
Dazu gab es selbstgebackenes Fladenbrot, Tzatziki und Griechischen Bauernsalat.
Ein traum.
Meiner war jedoch noch mit Feta, Oliven und Pfefferonie gefüllt.
Und da Roti vorhanden habe ich ihn darauf gemacht.
Ich sag nur voll geil
Dazu gab es selbstgebackenes Fladenbrot, Tzatziki und Griechischen Bauernsalat.
Ein traum.
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schaut auch sehr lecker aus
OP
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DAS schaut SUPER aus!! 
@viehhändle
Kannst du mir ein Foto schicken von deinem Rotiaufsatz? Ich will mir auch einen bauen.
Kannst du mir ein Foto schicken von deinem Rotiaufsatz? Ich will mir auch einen bauen.
Schau doch mal nach dem User Firefighter87 der baut und verkauft das Teil.
Hier gibt es mehrere Threads von ihm.
Oder besuche sein Homepage: http://www.bbq-schmiede.de/
Hier gibt es mehrere Threads von ihm.
Oder besuche sein Homepage: http://www.bbq-schmiede.de/
OP
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ich habe meinen Rotiaufsatz auch von @Firefighter87 . Super verarbeitet!
Grillchristian
Fleischesser
Nabend,
Letzte Woche gesichtet/heute vorbereitet!
Feta und Oliven im Fleisch haben wir erstmal weggelassen. Die macht meine Göga dann später in den Bauernsalat.
Mmmh das riecht extremst lecker, ich glaub zur Einstimmung auf Morgen geh ich jetzt mal Döner kaufen
Nachtrag : Da kommt mir gerade der Gedanke das ganz leicht mit Kirsche zu räuchern.Was denkt ihr?
Letzte Woche gesichtet/heute vorbereitet!
Feta und Oliven im Fleisch haben wir erstmal weggelassen. Die macht meine Göga dann später in den Bauernsalat.
Mmmh das riecht extremst lecker, ich glaub zur Einstimmung auf Morgen geh ich jetzt mal Döner kaufen
Nachtrag : Da kommt mir gerade der Gedanke das ganz leicht mit Kirsche zu räuchern.Was denkt ihr?
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OP
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Das sieht aber schon mal richtig LECKER aus!!!!
OP
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Zu deiner Idee mit dem Räuchern:
Ich habe meinen nicht gesmokt. Denn der Braten hat doch so schon genügend Aroma,, was willst du mit dem Smoken noch bezwecken?
Ich glaube nicht, dass du das dann rausschmeckst....
Ich habe meinen nicht gesmokt. Denn der Braten hat doch so schon genügend Aroma,, was willst du mit dem Smoken noch bezwecken?
Ich glaube nicht, dass du das dann rausschmeckst....
hmmmm.... wenn ich so ein wenig zurück denke fällt mir gerade spontan das "Windecker Türmchen" oder auch nur "Türmchen" ein. Funktioniert fast genau so, nur ohne binden. Dafür hat man dann halt den vertikalen Spieß. ..
Vom Ergebnis sehr ähnlich.
Vom Ergebnis sehr ähnlich.
Grillchristian
Fleischesser
Moin Moin,
Hast eigentlich recht.Die Idee ist mir nur gerade gekommen, weil meine Wood Chunks die Woche auch gekommen sind.
Ganz leichten Rauch, wie Kirsch zum Beispiel, hätte der Braten vertragen können, denke ich, aber klar, dass ist am Thema vorbei.
Da hast Du schon Recht.
Ich mache erstmal das Original und gebe dann beim nächsten Mal evtl etwas Rauch dazu.
OP
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Du kannst das ja auch mal mit den Kirschschips machen, ABER MACH BILDER UND VOR ALLEM BERICHTE 
Grillchristian
Fleischesser
Nabend,
Mittlerweile mache ich von ALLEM was ich grille Fotos.
Meine Frau zeigt mir langsam den Vogel
Ich geh jetzt mal kein Risiko ein und smoke nicht.
Aber beim nächsten Mal "opfere" ich mich für die Erkenntnis.
Hier ist der Gute nach ca 22h Marinierzeit und gerade sonnt er sich ein wenig bei 155Grad indirekter "Sonne":
Mittlerweile mache ich von ALLEM was ich grille Fotos.
Meine Frau zeigt mir langsam den Vogel
Ich geh jetzt mal kein Risiko ein und smoke nicht.
Aber beim nächsten Mal "opfere" ich mich für die Erkenntnis.
Hier ist der Gute nach ca 22h Marinierzeit und gerade sonnt er sich ein wenig bei 155Grad indirekter "Sonne":
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Grillchristian
Fleischesser
So,
Der erste Salat ist auch schon fertig.
Die Kugel ist circa 1 1/4h wie ein Uhrwerk auf 155 Grad gelaufen.
Nun ist die Temperatur leicht abgefallen und hab mal 4 Brekkis nachgelegt.
Hitze ging natürlich verloren, aber sei es drum (von wegen 240min Herr Weber Stephen!)
Im Moment gräbt er iwo bei 138 Grad herum :
Der erste Salat ist auch schon fertig.
Die Kugel ist circa 1 1/4h wie ein Uhrwerk auf 155 Grad gelaufen.
Nun ist die Temperatur leicht abgefallen und hab mal 4 Brekkis nachgelegt.
Hitze ging natürlich verloren, aber sei es drum (von wegen 240min Herr Weber Stephen!)
Im Moment gräbt er iwo bei 138 Grad herum :
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Soooo ich habe heute zwar keinen Schichtbraten gemacht. ABER einen Rollbraten... den habe ich mit Weinrebe geräuchert. Leeeeeecker
Schmeckt richtig Geil....