MEIN ERSTES "Pulled Pork" letzten Sonntag

[Spicy Joe]

Hallo Zusammen,

Vor 2 Jahren habe ich meinen geliebten UDS errichtet und kurz darauf meinen
riesen Smoker TDS (aus drei Tonnen).
Erst vor wenigen Wochen ist meiner Regler fertig geworden und ich habe erst jetzt
mein erstes PP gemacht.

Es lief zwar nicht alles exakt nach Fahrplan, aber de Fotos sprechen für sich.

 

[Hellboy76]

Ähhh, da sind keine Fotos...???

Gruß,

Hellboy76

 

[Spicy Joe]

3KG Schweinenacken

 

[Spicy Joe]

SENF DRAUF

 

[Spicy Joe]

WÜRZEN MIT SPEZIAL MISCHUNG

 

[Hellboy76]

Na also, geht doch!

Wünsch dir viel Erfolg beim PP.

Gruß,

Hellboy76

 

[Spicy Joe]

24h ruhen

 

[Spicy Joe]

Krautsalat selber gemacht aus Weißkohl

 

[Spicy Joe]

Lüfter getestet =)

 

[Spicy Joe]

14h später bei leider etwas zu hoher KT (98°C) war mein erstes PP fertig.

ES WAR DER HAMMER

 

[Spicy Joe]

 

[Spicy Joe]

SO FLEISCH DRUFF AUF BRÖTCHEN

 

[Spicy Joe]

BBQ SOßE DRUFF

 

[Spicy Joe]

KRAUTSALAT DRUFF

 

[Spicy Joe]

 

[Spicy Joe]

DECKEL DRUFF UND?????????

 

[Haagi]

Leckeres PP und schicker UDS. Es muss aber nicht pro Foto eine neuer Post erstellt werden, gehen auch alle Fotos in einem!

 

[Spicy Joe]

ABFAHRT!!!!!!!!!

Meine Gäste waren begeistert. Hab natürlich in deren Beisein gepulled =).

ES war eine Qual die ganzen Zwischenschritte zu fotografieren, weil ich eigentlich sofort loslegen wollen mit unkontrolliertem ESSEN in MASSEN...

BESTEN GRUß SPICY JOE

 

[bjoernd]

Auf dem Bild sieht es für mich etwas zu trocken aus, aber wenn es geschmeckt hat passt es ja
Gratulation zum ersten und wahrscheinlich nicht letztem PP.

 

[Hellboy76]

Leckeres PP und schicker UDS. Es muss aber nicht pro Foto eine neuer Post erstellt werden, gehen auch alle Fotos in einem!

Aber die Anzahl der Beiträge steigt dann doch extrem schnell an...

Schönes PP hast da gemacht. Beim nächsten Mal halt die KT im Auge behalten, aber sonst...

Gruß,

Hellboy76