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Mein erstes Pulled Pork live
- Ersteller Mario_82
- Erstellt am
Morgähn,
wo ist nun das PP?
Grüße
Christian
wo ist nun das PP?
Grüße
Christian
hotpapa
Bundesgrillminister
Habe auch nachgelegt und die Temp. Ging rauf weil ich gerade den Buns Teig vorbereitet habe.
Bei meinen BBQ Bull mus ich nur die obere luftregelung etwas zu machen und kann das gut steuern.
Habe nen eigenen Thread angefangen um dir nicht zu viel dreinzupfuschen.
Lg. Karl
Bei meinen BBQ Bull mus ich nur die obere luftregelung etwas zu machen und kann das gut steuern.
Habe nen eigenen Thread angefangen um dir nicht zu viel dreinzupfuschen.
Lg. Karl
Gestern Abend 2,7kg Nacken rein in den ProQ bei 105GT um 6 bei 95GT nach geregelt und Wasser aufgefüllt. Jetzt KT 87, GT 120, um 13 Uhr hoffe ich zu essen
Sieht gut aus! 
Hatte Bödphase 5std bei KT 74
Hatte Bödphase 5std bei KT 74
Bei mir gibt's bald essen... GT120, KT 92
habe das PP oder besser die PP gewickelt stecke fest bei69 Grad KT.
Sieht gut aus!
Bei mir läuft auch gerade ein PP (auf dem Q300). KT ist gerade bei 79. Bilder gibt's erst danach
Bei mir läuft auch gerade ein PP (auf dem Q300). KT ist gerade bei 79. Bilder gibt's erst danach
J.M.F wann hast du aufgelegt?
Ich bin aktuell bei 117° GT und 84° KT. Ich weiß aber noch nicht ob es was geworden ist denn heute früh ist mir die Temperatur wieder abgefallen und das Fleisch war da sehr warsch. in der Plateuphase ( ich hab geschlafen weiß aber das ich ca. 2 h bei KT 69° hängengeblieben bin) und ich mußte den Ring neu anzünden und da ist die Temperatur auf 130° hoch und dann ging es mit der KT weiter. Ich hoffe ich habs Fleisch nicht durch die Phase geprügelt habe. Ärgert mich weil ich nachheizen mußte da die Temperatur auf 90° runter ging.
Ich bin aktuell bei 117° GT und 84° KT. Ich weiß aber noch nicht ob es was geworden ist denn heute früh ist mir die Temperatur wieder abgefallen und das Fleisch war da sehr warsch. in der Plateuphase ( ich hab geschlafen weiß aber das ich ca. 2 h bei KT 69° hängengeblieben bin) und ich mußte den Ring neu anzünden und da ist die Temperatur auf 130° hoch und dann ging es mit der KT weiter. Ich hoffe ich habs Fleisch nicht durch die Phase geprügelt habe. Ärgert mich weil ich nachheizen mußte da die Temperatur auf 90° runter ging.
Hab um 20 Uhr aufgelegt und um 5:30 Uhr habe ich (unnötigerweise) nach gelegt. Nach 16,5 Std KT 93. GT min 90 (für 3std) GT max 137 (1/2 Stunde) war sehr lecker. Von den 2,7 kg waren noch 1950g übrig, davon haben wir 1050g gegessen
So KT von 93° nach 12,5 h erreicht. Um 17.00 Uhr wird gegessen. Ich bin gespannt obs was geworden ist hatte 2 x nen ordentlichen Temperaturabfall. Optisch auf jeden Fall sehr schön. Ne schöne braune Kruste
Anhänge
Hallo Mario,
Glückwunsch, das sieht doch klasse aus! Wenn es beim ersten PP so gut geklappt hat, fühlt man sich gut, oder?
Ging mir am Donnerstag jedenfalls so:
http://www.grillsportverein.de/foru...t-dem-tepro-toronto-kann-das-gutgehen.222609/
Gruß aus Ostfriesland
Martin
Glückwunsch, das sieht doch klasse aus! Wenn es beim ersten PP so gut geklappt hat, fühlt man sich gut, oder?
Ging mir am Donnerstag jedenfalls so:
http://www.grillsportverein.de/foru...t-dem-tepro-toronto-kann-das-gutgehen.222609/
Gruß aus Ostfriesland
Martin