Mein zweiter Gockel

[Bernd87]

Hallo zusammen,

heute habe ich mein zweites Spießhähnchen gegrillt.
Der gute hatte 1,7kg und wurde von mir mit Trockenmarinade gestern schön massiert und heute für 2 Stunden bei 200C auf dem Spieß gegrillt. Alle 30min habe ich ihn mit kaltem Salzwasser bepinselt und im die Lezten 10min noch etwas Hitze vom Backburner geschenkt.

Das Ergebnis war super... Schöne krosse Haut und gut durch

 

[fragei]

Sieht lecker aus! Für mich genau die richtige Farbe

 

[D85M86]

Perfekt geworden, würde ich sagen...

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄRST

 

[Burn_out]

Schöner Broiler.

 

[svenklinge]

Hallo zusammen,

heute habe ich mein zweites Spießhähnchen gegrillt.
Der gute hatte 1,7kg und wurde von mir mit Trockenmarinade gestern schön massiert und heute für 2 Stunden bei 200C auf dem Spieß gegrillt. Alle 30min habe ich ihn mit kaltem Salzwasser bepinselt und im die Lezten 10min noch etwas Hitze vom Backburner geschenkt.

Das Ergebnis war super... Schöne krosse Haut und gut durch

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Hast du das mit dem backburner gemacht oder mit hitze von unten ?

 

[Donbruno]

Hallo,

wie hast du den die Temperatur vom Gockel gemessen bzw. wann wusstet du das er fertig ist?

Gruß
Bruno

 

[Bernd87]

Hast du das mit dem backburner gemacht oder mit hitze von unten ?

Hi,

In erster Linie indirekt (ca. 110min) und dann die Lezten 10min mim Backburner

 

[Bernd87]

Hallo,

wie hast du den die Temperatur vom Gockel gemessen bzw. wann wusstet du das er fertig ist?

Gruß
Bruno

Hi Bruno,

Da ich kein Thermometer besitze habe ich das nur nach Erfahrung bzw Gefühl gemacht

 

[Ischglfan]

na toll, jetzt habe ich Hunger - feiner Adler!