Meine Eigenbau Grillkiste

[Michi1981]

Ich hab jetzt 2 Stück 4 mm starke Winkel angeschweißt, hoffe es klappt jetzt.
Schöne Ostern !!!

 

[Mühl4tler]

Ich will nicht schwarzmalen, aber ich glaube da wird es dir ein paar Schweißpunkte abreißen.
Ansonsten ist es eine schöne Kiste.

 

[Hubsy]

Schweiße in der Mitte (stehend beim X) noch etwas fester, dort hat es mir immer die Nähte aufgerissen.
Dort kommt die ganze ungebändigte Kraft drauf.

 

[Michi1981]

Hallo,
Da es mir die Wanne ja ein wenig verzogen hat, bin ich jetzt dabei mir eine neue Wanne aus schwarzen Blech zumachen. Was ist besser 3 mm oder 4 mm Blech . Verzieht sich diese dann auch noch ??

 

[Hubsy]

Blech und Feuer arbeiten immer.
Ein stabiler Rahmen ist natürlich von Vorteil.
Schau mal hier

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-grosse.199374/

Sogar das 6 mm Blech hat sich etwas verzogen, aber ist trotzdem nicht tragisch.

 

[Michi1981]

Hallo,
Würde gerne am Wochenende meine Kiste anheizen.
Kann mir jemand eine genaue Anleitung für Ca.4 kg Karree geben??
Dauer und würzen .

Lg

 

[Hubsy]

Mit deiner Gewürzmischung, nach dem Schröpfen der Schwarte, kräftig einreiben. In Folie wickeln und mind. 24 Stunden, im Kühli, rasten lassen. Karotten, Zwiebeln und Küchenkräuter unter das Karree legen, mit der Schwartenseite nach unten, mit Wasser etwas aufgießen. Die Kiste ca. 4 Stunden mit ca. 120 Grad heizen. Bei Halbzeit Karree umdrehen. Die letzten 45 Minuten die Temperatur erhöhen. Zwischenzeitlich gelegentlich das Fleisch mit dem Safterl übergissen. MAHLZEIT

 

[Michi1981]

Danke für die Info .
Noch was gehört die Schwarte komplett durchgeschnitten ??

 

[Hubsy]

Danke für die Info .
Noch was gehört die Schwarte komplett durchgeschnitten ??

Normalerweise schneide ich ca. 3 mm hinein, kommt aber auf die dicke der Schwarze an. Nicht ganz durch gefällt mir am besten.

 

[Michi1981]

Lecker wars

 

[Hubsy]

SAUBERE ARBEIT

 

[Michi1981]

So gestern wieder was leckeres gezaubert