OP
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Mögen die Spiele beginnen... Die Familie zu Besuch
- Ersteller Kernisch
- Erstellt am
Ja a Wahnsinn!
starkes Programm das Du da fährst! Hut ab!
OP
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Das scheint ja sehr gelungen zu sein. Wenn ich das so sehe, möchte ich gerne ein Teil deiner Herde sein 
....sehr schön 
Das wird.......
Das wird.......
Klasse! Das war bestimmt ein tolles Essen.
Die Vorbereitungen sahen schon mal perfekt aus. Auf den Schluss bin ich gespannt.
Die Vorbereitungen sahen schon mal perfekt aus. Auf den Schluss bin ich gespannt.
ich freu mich schon auf die Bilders ..... :eindaumenhoch:
OP
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So liebe GSVler
hier nun das Finale...
die Vorbereitungen für den Nachtisch hatte ich auch schon abgeschlossen, bevor die Gäste kamen. Daher hatte ich einen Stressfreien Abend. Um 15.30 Uhr habe ich den DO mit dem Gratin gestartet, damit er um 17.30 Uhr fertig war und die Kartoffeln auch schön weich. Der Wildschwein-Rücken, wanderte um 16.30 Uhr in den UDS, Ziel war, dass auch er um 17.30 Uhr bei 57 ° C KT ist, aber war das eine Rennsau und war um 17.10 Uhr schon auf 57° C und der Schweinebraten, eher eine Schnecke und brauchte bis um 18 Uhr
Daher war der Rücken, etwas über die angepeilten 60°C, da ich ihn im BO noch fast 50 min bei 70° C parken musste. Er war dennoch zart und war ratzfatz gegessen... @Arminth: Du hattest fast recht... sie haben 20 min gebraucht, dann waren nur noch 2 kleine Scheiben Schweinebraten über, kein Krümmel von dem Rotraut, Danke @Dodge, dass war wieder sensationell, danke an @guzzitreiber für den genialen Rücken und zu guter letzt, noch @Cruiser für die Tips zum Wildschwein-Rücken.
Glaube ich langweile Euch, hier also nun die letzten Bilder:
Vorbereitung für den Nachtisch
Das Fleisch kam bei 73° C aus dem UDS
Das hat geduftet, der Wahnsinn
Saftig war es auch
Es ist angerichtet
Gratin und Salat
Die Füllung hat klasse geschmeckt
Das Rotkraut war der Knaller, dachte es bleibt noch was für später, aber da hab ich mich geschnitten
Der Wildschwein-Rücken, leider etwas unscharf
, aber einen schönen Rand 
Mein erster Teller
Danach ging der Nachtisch in die Wärmekabine... neugierige Blicke waren garantiert
Apple Candy Bacon
Die Erdbeeren mit Marshmallow
Fertisch dekoriert mit Ahoi Brause
Dessert-Teller
Alle hat auch eine Schattenseite...
So, das war mein erster langer Beitrag seit langem und es hat mal wieder richtig Spass gemacht. Hoffe ich konnte Euch etwas unterhalten und das Forum auch mal wieder bereichern.
Wünsche Euch noch eine schöne Zeit und bis bald auf diesem Kanal.
Frank
hier nun das Finale...
die Vorbereitungen für den Nachtisch hatte ich auch schon abgeschlossen, bevor die Gäste kamen. Daher hatte ich einen Stressfreien Abend. Um 15.30 Uhr habe ich den DO mit dem Gratin gestartet, damit er um 17.30 Uhr fertig war und die Kartoffeln auch schön weich. Der Wildschwein-Rücken, wanderte um 16.30 Uhr in den UDS, Ziel war, dass auch er um 17.30 Uhr bei 57 ° C KT ist, aber war das eine Rennsau und war um 17.10 Uhr schon auf 57° C und der Schweinebraten, eher eine Schnecke und brauchte bis um 18 Uhr
Daher war der Rücken, etwas über die angepeilten 60°C, da ich ihn im BO noch fast 50 min bei 70° C parken musste. Er war dennoch zart und war ratzfatz gegessen... @Arminth: Du hattest fast recht... sie haben 20 min gebraucht, dann waren nur noch 2 kleine Scheiben Schweinebraten über, kein Krümmel von dem Rotraut, Danke @Dodge, dass war wieder sensationell, danke an @guzzitreiber für den genialen Rücken und zu guter letzt, noch @Cruiser für die Tips zum Wildschwein-Rücken.
Glaube ich langweile Euch, hier also nun die letzten Bilder:
Vorbereitung für den Nachtisch
Das Fleisch kam bei 73° C aus dem UDS
Das hat geduftet, der Wahnsinn
Saftig war es auch
Es ist angerichtet
Gratin und Salat
Die Füllung hat klasse geschmeckt
Das Rotkraut war der Knaller, dachte es bleibt noch was für später, aber da hab ich mich geschnitten
Der Wildschwein-Rücken, leider etwas unscharf
, aber einen schönen Rand Mein erster Teller
Danach ging der Nachtisch in die Wärmekabine... neugierige Blicke waren garantiert
Apple Candy Bacon
Die Erdbeeren mit Marshmallow
Fertisch dekoriert mit Ahoi Brause
Dessert-Teller
Alle hat auch eine Schattenseite...
So, das war mein erster langer Beitrag seit langem und es hat mal wieder richtig Spass gemacht. Hoffe ich konnte Euch etwas unterhalten und das Forum auch mal wieder bereichern.
Wünsche Euch noch eine schöne Zeit und bis bald auf diesem Kanal.
Frank
Anhänge
Alles von A bis Z genial :daumenhoch:
da möchte man Gast bei Dir sein...
da möchte man Gast bei Dir sein...
das freut mich das der Wildschwein Rücken Euch gemundet hat
last Euch auch die WS-Bratwürste schmecken
last Euch auch die WS-Bratwürste schmecken
Da hast du ja richtig einen rausgehauen. Sieht alles klasse aus.
Ich habe auch gestern die letzte Fuhre Geschirr durch die Spülmaschine gejagt, das noch vom Sonntag über war.
Ich habe auch gestern die letzte Fuhre Geschirr durch die Spülmaschine gejagt, das noch vom Sonntag über war.
Glückwunsch zur gelungenen Vergrillung. 
Sau-Bär! Mehr sog i net!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Grüßle und Tschöh!
Armin
Da brauchen wir uns am Stammtisch ja um gar nix zu kümmern, du hast das so gut drauf...
Klasse Aktion!
Klasse Aktion!
OP
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Da brauchen wir uns am Stammtisch ja um gar nix zu kümmern, du hast das so gut drauf...
Klasse Aktion!
Von wegen, da lass ich mich begrillen... Was glaubst du denn, warum ich mir so viele Grill-Bekloppte einlade
Sehr geile Aktion. Aber was hast du mit den Werthers Echten gemacht?
OP
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Schau mal im ersten Beitrag, da habe ich die Apple Candy Bacon von @master-sir-buana verlinkt
Hut ab, sieht alles sehr lecker aus!