Muttertags-Ribs

[Serial Griller]

Meine Mutter liebt Ribs! Sie meinte, das war ihr schönstes Geschenk heute.

Meine Methode auf dem Gasgrill:

Phase 1 40 Minuten bei 150°C
Phase 2 40 Minuten bei 190°C
Phase 3 40 Minuten bei 120°C.

Kein besonderes Rezept, denn es kamen "Reste" zum Einsatz. Aber das Ergebnis war genial!

Rub: Butter Glitter Rub gestreckt mit etwas Paprikapulver, Knoblauch- und Senfpulver.

Glasur: eine Mischung aus Mississippi Sweet´n Spicy, Levi Roots Jerk BBQ Sauce, Ketchup, Apfelsaft.

4kg schöne Ribs.

Anfang Phase 1

Ende Phase 1

Anfang Phase 2

Ende Phase 2

Anfang Phase 3

Glasur auftragen.

Ende Phase 3

Wahnsinn!

So lecker! Als Beilage gabs Kroketten und Salat!

Für den BBQ-Meister gabs hinterher einen klassischen amerikanischen Horse´s Neck. Zum Rezept gehts hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cocktail-lounge.178410/page-56#post1534483

 

[M.A.D]

das sieht richtig vielversprechend aus ... und statt 3-2-1- mal 0,66-0,66-0,66 hat was

 

[apocalypticz666]

Sehr schöne Ribs und prima Bilder

 

[Thalon]

Lecker!

 

[bandittreiber]

Kein Wunder, daß sich da deine Mutter gefreut hat. Das hätte ich mich auch.

Die Ribs sehen top aus.

 

[Bubi88]

und wie ist es mit dem räuchern ???

 

[Serial Griller]

Danke Euch

und wie ist es mit dem räuchern ???

Ach, hab ich vergessen zu sagen. Ich stelle die vordere Aromaschiene auf den Kopf und fülle dort 1-2 handvoll Wood Chips (hier Hickory) rein.

 

[zaubervati]

Tschuldigkeit,

ich seh den Fred erst jetzt!

Tolle Steilvorlage
40/40/40 und Gasi


ich glaube, das muss ich nachbauen!
::dankedir::

Servus
::Flagge::