MyPatio 8mm - endlich im südtiroler Garten angekommen

[Kingfisherteam]

Bevor wir die anderen Threads hier zumüllen, erstellen wir unseren eigenen...
Der Smoker wurde im Dezember bestellt (Maxi 8mm), und am 22.Januar pünktlich geliefert,
nur der Räucherturm und die Grillroste wurden vom Frächter leider in Riga vergessen.
Aber wir sind ja flexibel

Hier soll der Smoker dann seinen Stellplatz erhalten:

Aussicht:

Grillplatz Sommer 2013:

Grillplatz Winter 13/14:

Hier müssen wohl noch einige Bananen weichen, damit die Lok Platz findet:

 

[taigawutz]

Du solltest die Räder noch so wie die Bananen einpacken ... das passt farblich noch nicht so zusammen

Glückwunsch zum Sportgerät!

 

[Kingfisherteam]

@ taigawutz: an der Deko der Räder kann sich Frau Kingfisher samt Töchtern noch austoben. Bananadesign wäre sicherlich nett

Um in unseren Garten zu kommen, muss man einige Treppen hoch.
Wir haben zwar eine tolle Aussicht, aber dank steiler Hanglage kein ebenes Fleckchen.
Um den schweren Smoker über die Treppe zu bekommen haben wir auf ein Geländefahrzeug mit Seilwinde zurückgegriffen.
Damit ging es fast zu leicht und besser als erwartet:

Die Treppe des Grauens:

Seilrolle zum Umlenken:

Kraftsparende Bergfahrt:

Das erste Stück ist schon mal geschafft:

Noch ein kleines Stück:

Und oben isser:

 

[Kingfisherteam]

So, im Garten steht das Monster nun.
Am Wochenende wird eingebrannt, und was zum Essen sollte sich dann auch finden lassen.
Weitere Projekte sind dann:
-Vergrösserung des Grillplatzes, damit wir keine gesmokten Bananen bekommen
-Erhalt des restlichen Smokers *grummel*
-Fleissiges Smoken und Verkosten, es haben sich schon genügend Freiwillige (bis hin zum MdV) gemeldet

-weiteres fällt uns sicher noch beim Gebrauch ein, Rezepte werden schon fleissig gesammelt, und wir meditieren welche Smokerbücher sinnvoll sind...

 

[Mrs.Shelby]

Palmen, Bananen und BERGE??????
Toller Garten, Hut ab!
Ob ich einmal einen Abstecher nach Südtirol mache und mir das anschaue??

Viel Spass mit eurer neuen Errungenschaft
liebe Grüße aus unserem Hexenhaus

 

[schmock]

Um diese Aussicht beneide ich Dich! Um die Lok auch - aber die ist bezahlbar!
Fein, hoffentlich kommen zukünftig viele Bilder von den Smokereien!

VG, Patrick

PS: Wenn ich mit dem Mopped malwieder in der Ecke bin, lade ich mich einfach zum Essen ein

 

[Kingfisherteam]

Berge und Palmen sind hier gaaanz normal. die Palmen vermehren sich wie Unkraut und werden -solange man sie klein erwischt- einfach abgemäht ... Die Bananen sind da schon eher etwas "exotisch" ... diese Art soll an der Wurzel -15 aushalten ... Ende November waren sie an die 3,5 - 4m hoch ... das war toll.
wie schon geschrieben, werden wir etliche Bananen umsetzen müssen ... die vermehren sich schneller als Kaninchen ... 3 gekauft/eingepflanzt und im November waren es schon 30 !!

@Schmok: früh genug melden ... wir arbeiten im Schichtbetrieb, und da sind WE Mangelware ... und, dein Backofen ist auch nicht ohne ... eigentlich sollte in der Nische zwischen den Palmen ein Grill/Ofen entstehen ... aufgrund von Zeitmangel und unterschätztem "billigem" Materialverschleiß haben wir dieses Projekt dann abgebrochen und uns für den Smoker entschieden.

Wer Bananenstauden möchte ... ende März/Anfang April müssen 5-6 weichen und 4 umgesetzt werden ... gilt für Selbstabholer.

 

[boehmy]

Tolles Zuhause für den kleinen. Ich freue mich schon auf weitere Bilder von euch

 

[styria9]

Super Garten und megageile Aussicht!
Viel Spass mit dem Smoker!

 

[Kingfisherteam]

Was ihr da seht, ist der Blick Richtung (Alpenhauptkamm) im Nordwesten, im Süden steht in etwa 800m Luftlinie eine Burg (Schloss Katzenstein) mitten in den Weinbergen am Hang ... auch ganz nett ... der Nachteil des Ganzen ist der Hochsommer ... wir leben derart Sonnen-Exponiert dass man sich Tagsüber im Garten kaum länger als 30 Minuten aufhalten kann ... 38-42°c im Schatten hinterm Haus sind da keine Seltenheit ... nur im Garten gibt es eben -derzeit- keinen Schatten ... daher auch das Umpflanzen einiger Bananen. Gut dass wir im Sommer unser "Planschbecken" aufstellen können ... 3 Tage nach dem Füllen hat das dann schon 30° ... also kaum merfrischend ... aber gut für die Kids.

Vorteil: Im Sommer benötigen wir sicher weit weniger Holz zum aufheizen des Smokers ... an dem Teil könnte man sicherlich ab Mai die Eier und den Speck auch ohne Feuer Braten ... heißt wohl PP um 9:00 in die Lock und ab 14:00 anheizen ... 18:00 Essen. --> Umweltbewusstes Garen ... *G*

 

[jokama]

Sehr schönes Teil gratulation und kreative Transportwegbewältigung!!!!

 

[smokyfire]

hi,
super smoker - schöne gegend!
wie heißt das tal unter dir?
aja - hat dir der lette auch den smoker mit diesem transporter gebracht?
hab den gleichen seit knapp einem jahr

 

[Kingfisherteam]

@smokyfire: Der Lette war bei uns mit einem lettischen Hermeswagen. Foto hatten wir doch hier irgendwo eingestellt...
ach ja, im "suche smoker" http://www.grillsportverein.de/forum/threads/suche-smoker.203505/page-3
Der hier wars:

Das Tal unter uns ist das Etschtal mit Meran, die Aussicht die wir hier eingestellt haben ist über Meran drüber ins Vinschgau.

 

[smokyfire]

Wunderschön - gegenüber die Texlergruppe mit dem schönsten Höhenweg, Der Meraner Höhenweg.
Wertschätze deine Umgebung

Viel Spaß beim Smoken - PP über Nacht ist somit aufgelegt, oder?

LG

 

[Kingfisherteam]

Ja, die Texelgruppe ist schon was feines und für mich eines der schönsten (siehe Zieltal od. Pfossental) Bergmassive überhaupt ohne sie hätten wir hier nicht dieses mediterrane Klima ... ich bevorzuge dabei alles jenseits der Waldgrenze. Wenn man bedenkt dass in und um Meran sich die nördlichste Verbreitung wildwachsender Olivenbäume und Kakteen befindet ... Ok, wir haben -dank unserer extrem exponierten Lage- da noch so einiges dazu (Oleander, Kaki,Kiwi,Feigen,Kumquat,Bananen) ausgesetzt ... der Platz war vorhanden, warum also nicht was "testen" ... Bisher ist nichts eingegangen.

Nein, für PP war da -bei dem saukalten Wind- echt keine Zeit. Ich hatte für uns 2 Scheiben (3cm dick) Roastbeef (vor 24h gerubt) in die Lok gelegt ... und für die Kids 2 scheiben (1,5cm dick) Schweinenacken ... dazu Kartoffeln, Zwiebeln und gek. Eier ausm Smoker. Hmmm echt feine Sache. ach ja, jetzt in der Abkühl-Phase noch für die Kumpels etwas grobes Salz in die "Dose" gelegt ...
Nächstes mal dan Rips und ein größeres Stück Schweinenacken ... wir tasten uns langsam an die längeren Garzeiten heran ...

Schon komisch, anfangs wollte die Lok ungern an Wärme gewinnen und jetzt will sie seit nunmehr 3 Stunden nicht mehr unter die 100°c gehen ... die 8mm scheinen echt was zu bringen.

-Noch was kurioses ... heut morgen war die Lok (Schnee) angezuckert ... war ein echt tolles Bild ...

Etwas später ( GÖGA ist der Informatik-Profi ...) gibt's dann Bilder vom Einbrennen und vom lecker Roastbeef "nachgereicht".


Grüße: Hannes /KFT

 

[reru63]

Hallo Hannes,

herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät und zum erfolgreichen Transport zum Standort.

Mann bei Euch trifft ja wirklich der Spruch zu: „Ich wohne da, wo andere Urlaub machen“.

Seid Ihr schon zu einem Ergebnis bei der Meditation zu den Smokerbüchern gekommen?

Ich kann Euch auf alle Fälle „Das große Smokerbuch:Grilltechniken & Rezepte“ von Rudolf Jaeger und Ted Aschenbrandt empfeheln. Die Grundlagen sind sehr gut
beschrieben, Rezepte könnten etwas mehr sein. Dafür gibt es ja zum Glück das Forum mit den vielen Ideen.
Ansonsten habe ich mir auch viele Anregungen beim Schwarzwald Texaner, über die Seite www.blackforestbbq.tv geholt.

Also viel Spaß mit Deinem MyPatio.
Grüße Remo

 

[Kingfisherteam]

@reru63
Ja das mit der "Urlaubs-Location" ist schon wahr ... solche Lagen wie die unsere gibt es hier weniger als Finger an einer Hand, dessen sind wir uns durchaus bewusst. Da wir arbeitstechnisch ziemlich unter Druck stehen, richten wir uns jetzt -schrittweise- eben "recht wohnlich" ein und der Smoker ist eben was schönes mit dem man sich noch was besseres "brutzeln" kann ... das ist der Ausgleich zur Arbeit. Stress bei der Arbeit und als Ausgleich "kulinarische Gemütlichkeit im Garten" .

Auch den Schwarzwald-Texaner haben wir bereits im Auge ... bei den Büchern sind wir noch am Überlegen

Wegen der "Transport-Aktion" ... Eigentlich wollte mein Bruder an Stelle seines "kleinen" Offroad-Spielzeuges (das auf den Bildern) mit dem "großen" anrücken ... seinem "Camper", aber da hatte ich so meine Bedenken ... der hätte uns mit seiner 9T-Winde glatt das Dach vom Haus gezogen. Von dem "Ding" (MAN-Kat1) hab ich einfach zu viel Respekt.


Grüße : Hannes

 

[Kingfisherteam]

So, Frau Kingfisher hat die Kingfisherküken ins Nest montiert und kommt nun dazu, die gewünschten Bilder nachzureichen:
Das war das Roastbeef gestern:

Das zärtlich einmassierte Fleisch ( einmal Zauberrub, einmal klassisch):

Der Neuschnee von heute morgen:

Das Einölen vor dem Einbrennen:

Dann wurde angeheizt und eingebrannt:

Damit die Hitze auch was nützt, wurde was Leckeres reingelegt:

Hier der Anschnitt:

Und das Ausdampfen:

Zuletzt kam noch eine Schüssel Salz in den Smoker, schmeckt traumhaft....

Fazit: Es war sehr lecker, obwohl wir diesmal eher indirekt langsam gegrillt haben.

 

[schmock]

Frechheit. Solche Bilder. Das grenzt an Folter! Ich liebe Südtirol und bei den Bildern... schmacht....... ich sehe garkein Roastbeef, keinen Smoker,...

Schön, viel Spaß mit dem neuen Gerät!

Viele Grüsse, Patrick

 

[Kingfisherteam]

Klar, das schlechte Fleisch bekamen die Katzen, die Kartoffeln die Hühner und draußen isses bereits dunkel. Fazit: nix passiert, alles nur Show ...

gut war's trotzdem.

Grüße: H.