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Nackenschinken Art Capocollo di Calabria
- Ersteller Zeus
- Erstellt am
OP
OP
Ein weißer Belag auf dem Schinken ist Edelschimmel
Weiß noch nicht, ob ich ihn zum Weihnachten anschneide.
Mal sehen.
ich grab das aus. und, wie ist der geworden?
würde auch gerne ein Ergebnis sehen 
is scho gessn..
OP
OP
...nach einem !!! Jahr.....Hammer Schinken
Ganz grosses Kino !!!
Ich war zwar nie ein Mattegenie, aber 1 & 1 waren auch bei mir schon immer 2.
Der Beginn des Schinkens war am 07.Sept. 2013, das war vor 2 1/2 Jahren.
Hat er jetzt wirklich solange gereift oder sind das alte Fotos?
Der Beginn des Schinkens war am 07.Sept. 2013, das war vor 2 1/2 Jahren.
Hat er jetzt wirklich solange gereift oder sind das alte Fotos?
Wird dir aber wohl nicht helfen, weil der Schinken schon längst verdaut ist und vermutlich als holländische Tomate wiedergeboren wurde.
OP
OP
Nee, ist noch was da übrig.
Nach 2 1/2 Jahren??? ..... dann ist er jetzt bestimmt so hart, wie ich ihn liebe.... so lange würde der bei mir nie überleben. Respekt.
OP
OP
Tut mir a leid, habe einfach vergessen, kommt es mir auch oft vor.
Genau gleiches mit Salami geschehen. Auch war die alt.
Anhänge
Sieht fantastisch aus, das ist mal eine Marmorierung, ordentlicher Fettanteil.
@Zeus, was machen Deine Enkel, lassen sie Dir Zeit zum Wursten?
OP
OP
Sieht fantastisch aus, das ist mal eine Marmorierung, ordentlicher Fettanteil.
@Zeus, was machen Deine Enkel, lassen sie Dir Zeit zum Wursten?
Leider wohnen Enkel nicht mehr bei mir.
Sonst kein Problem.