[Nackensteak-Sonntag] Schweinenackensteak Peyrigoux

[nordbadener]

Morgen soll es bei uns Schweinenackensteak mit Peyrigoux, zusammen mit Bratkartoffeln und einem Birnen / Fenchelsalat und als Dessert einen Bratapfel mit Vanillesauce geben.

Zuerst müssen zwei der Steaks in Satay Seasoning für 24h baden gehen. Die beiden anderen bleiben natur, da mein Junior die nur mit Salz und Pfeffer möchte.

jetzt ab in den Kühlschrank

und noch etwas kalt gestellt

nach 24h im Kühlschrank ging's endlich los. Zuerst mal in Vulkanposition das Branding zeichnen.

Danach geht es indirekt weiter. Der in Scheiben geschnittene Peyrigoux auf das Fleisch und ein paar Minutensteaks in der Gußpfanne, damit diese nicht ganz trocken werden.

Guten Appetit!

Und noch der Nachtisch.

So jetzt mal schauen, was ihr gezaubert habt

 

[Arminth]

Sieht genial aus!!


Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Schweinedreher]

Nacken und Käse rockt !

 

[wjm]

Sawadii Khrap Herr nordbadener - das kenne ich jetzt aber auch ersetze aber Chang mit Singha

 

[Serial Griller]

Was ganz Ausgefallenes
Das würd ich auch mal gerne probieren.

 

[Luxorat]

Prima!


Ein eigentlich einfaches Gericht schön aufgepeppt.

 

[DonGeilo]

ich hab zwar keine ahnung, was peyrigoux ist, aber das sieht sehr lecker aus

 

[nordbadener]

ich hab zwar keine ahnung, was peyrigoux ist, aber das sieht sehr lecker aus

Peyrigoux = französicher Weichkäse aus Kuhmilch. Sein Geschmack ist mild-würzig und sehr cremig.

 

[weschnitzbube]

Geiles Tellerbild!
Käse druff ... wieder ne neue Idee!

 

[Windecker Schwenker]

Geile Sache das!
Nackensteak und Käse ist schon was leckeres.

jetzt noch Paprika, Zwiebeln, Bacon und ein wenig stapeln...
Und jetzt gaaaanz schnell Duck & wech.