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NDR "Salz", Heute 20:15

Ich habe mir das mal im "Rerun" angeschaut. Salz ist chemisch Salz. Und es könnte sein daß Jodsalz recht sinnvoll ist. Soweit nichts neues.
Widerspricht aber auch nicht meiner Überzeugung daß gutes Fleur de Sel (aus der Guerande!) als Salz zum Würzen am Tisch etwas ganz besonderes ist. Nicht wegen der chemischen Zusammensetzung sondern wegen der Struktur. Und ja, es gab schon deutlich unansehnlichere Expertinnen.

Viele Grüße,
Gerhard
 
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