Noch ein UDS... 60l Fass mal ein wenig anders

[matzematzmann]

Nachdem mich das Forum hier nun auch infiziert hat, habe ich mich auch rangetraut.

Als erstes das 60l Fass ausgebrannt.

Dann noch etwas abgeschliffen und die Regalschienen eingeschraubt.

Oben und unten wurde der Rand abgetrennt damit die 36cm Salatschüsseln vom Ikea drauf passen. An der unteren Schüssel wurden noch Spann -Verschlüsse und ein Griff angebracht um Kohle nachlegen zu können.

Aus den 2 geopferten 8€ Grills hab ich von einem die Beine für meinen UDS verwendet. Deckel Salatschüssel passt auch saugend drauf.

Es wurden noch Griffe am Deckel angebracht und anschließend mit hitzebeständiger Silberbronze Farbe der Korpus lackiert.

Heute habe ich die Lüftungslöcher am Deckel gemacht.

Bin jetzt noch am Überlegen wie ich die Lüftung unten mache. Entweder mit 3 x ½ zölligen Kugelhähnen oder wie im Deckel? Was meint ihr?
Mal sehen wann ich fertig werde, dann kommen noch Fotos von innen und ein Angrillbericht. Denke nächste Woche kann ich ihn fertig machen. Freue mich auf eure Kommentare.

 

[getnuts]

Gefällt mir gut die kleine Bombe! Warum nicht unten genau so wie oben die Lüftung machen, vielleicht einen kleinen Hebel ran um die Bedienung zu erleichtern.
Gernerell sollte aber Abluft größer dimensioniert sein als Zuluft afaik.

 

[weschnitzbube]

Gernerell sollte aber Abluft größer dimensioniert sein als Zuluft afaik.

Nein, umgekehrt.
Schöner Smoker soweit!

 

[getnuts]

Ups ok ich lerne noch! Danke

 

[weschnitzbube]

Passt schon.
Ich würde unten 3x die Gleiche Zuluft machen, ringsrum verteilt wie beim WSM. Im L&S Betrieb stimmt das wiederum was @getnuts sagt, da sind die Lüftungen unten 1/3 offen und oben ganz, also gleich sozusagen.

 

[matzematzmann]

Passt schon.
Ich würde unten 3x die Gleiche Zuluft machen, ringsrum verteilt wie beim WSM. Im L&S Betrieb stimmt das wiederum was @getnuts sagt, da sind die Lüftungen unten 1/3 offen und oben ganz, also gleich sozusagen.

Also so wie oben? Oder das ganze 3mal? Bissl grösser könnten die Löcher noch, so dass ich sie auch wieder schließen kann.
Funktion sollte wie beim Watersmoker sein. Eine Roti wird aber evtl. noch nachgerüstet und da bräuchte man evtl. etwas höhere Temperaturen.

 

[weschnitzbube]

Ja, wie oben, nur dreimal im Winkel von 120 Grad.
Wenn du auch grillen willst musst du mehr Zuluft schaffen, sonst kommst du nicht über 160 GT.

 

[matzematzmann]

Alles klar, danke für den Tip. Werde ich dann so machen.

 

[matzematzmann]

So es ist etwas weiter gegangen, die untere Lüftung hab ich jetzt kombiniert. Es sind 3 x 1\2 Zoll Kugelhähne verbaut und unten zur Feineinstellung das selbe wie oben. Die Belüftung der Kohlen erfolgt somit von unten und 3x von der Seite, das sollte reichen. Ein Test mit 10 durchgeglühten Brekkis hat 150° Grad bei voll geöffneter Lüftung ergeben. Ist zwar nur mit Schätzeisen gemessen, aber sollte ungefähr Hinkommen.

Seht selbst:

 

[Brownale]

Verdammt, ich glaub ich muss mir auch sowas bauen. Sieht einfach cool aus und scheint mir relativ einfach zu sein.

 

[matzematzmann]

Danke für die Blumen, ja ist tatsächlich nicht so schwer. Bissl handwerkliches Geschick vorausgesetzt und entsprechende Werkzeugminimalausstattung dann sollte das für jeden machbar sein.