Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

[Huschdegutsel]

Heute gabs zum ersten mal Ochsenbäckchen. Ich muss zugeben, ich war ein wenig skeptisch ob die jetzt viel zarter sind, als anderes Schmorfleisch. Nach 3-4h ist ja alles irgendwie zart. Aber ich muss sagen, es war wirklich etwas besonderes. Man konnte jede einzelne Fleischfaser abtrennen wenn man wollte, wirklich sehr zart. Die Sauce war dank dem Wurzelgeüse sehr aromatisch. Wird auf jeden Fall wiederholt.

Viele Grüße

Florian

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus Ochsenbäckchen muss ich auch mal dopfen

 

[Diddi Backmeister]

Hi Florian,

das sieht sehr lecker aus , das ist dir perfekt gelungen...

Gruß, Diddi

 

[M.B]

Das schaut in der Tat sehr schmackhaft aus

 

[optimal]

Genau soooooo! Die Bäckchen, egal ob Rind oder Wutz, immer im ganzen schmoren! Und vergiß mir den Chili und das Lorbeer nicht! Grüße!

 

[Huschdegutsel]

Vielen Dank. Lorbeer war drin. Chili wegen WuKi nicht

 

[chili-sten]

Moin Florian,

sieht gut aus

Einmal für mich bitte

 

[da Tom]

was ganz feines

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ochsenbacken sind was ganz feines. Die sehen sehr lecker aus.
Und genau das richtige für so einen kalten Tag.

 

[carmai24]

Das sieht nach einer super Verdopfung aus.
Muß ich unbedingt auch mal machen. Meine ToDo-Liste wird einfach nur länger und länger.

 

[Becki_XXL]

Schweinebäckchen hatten wir jetzt schon ein paar mal. Das war immer sehr lecker. Ochsenbäckchen stehen nach deinem Bericht denn mal ganz weit oben auf meiner Liste.

 

[Tomratz]

Feine VerDOpfung ist Dir da gelungen.

Ich liebe Ochsenbäckchen, leider sind sie bei uns etwas schwierig zu bekommen, sonst
gäbe es die viel öfter.

 

[Bratengriller]

Wenn mir der @r2d2 mal Ochsenbäckchen organisiert muss ich das unbedingt nachdopfen. Sieht wirklich sehr gelungen aus.

 

[r2d2]

Wenn mir der @r2d2 mal Ochsenbäckchen organisiert muss ich das unbedingt nachdopfen. Sieht wirklich sehr gelungen aus.

Sag halt per PN Bescheid wieviel Du brauchst

 

[novo]

Ist notiert, Ochsenbäckchen sind megalecker und auf diese Art der Burner! Warum kommt ich auf sowas gutes nie selbst?

 

[Guennesack]

Sehr schön geDopft.

Das sieht aus, als ob du zum Essen nur ne Gabel gebraucht hast.

 

[styria9]

Du machst Appetit auf Ochsenbäckchen.

Auf dem letzten Bild sieh man schön wie zart das Fleisch ist.

 

[Huschdegutsel]

Das Fleisch war wirklich butterzart und ein Messer war überflüssig. Ich habe das Glück, dass es bei uns auf dem Wochenmarkt einen gut sortierten Metzger gibt. Der Kilopreis lag bei 13,90 € und das ist in meinen Augen absolut in Ordnung für dieses leckere Fleisch.

 

[Grillhacker]

das zerfällt auf der Gabel....SPITZE....
grüßle

 

[Rapidfire123]

Die sehen Spitze aus. Ich hab auch noch 3 Stück im Froster, die müssen demnächst wohl mal in den DO wandern. Sehr lecker.