Opinel, gepimpt, Erstversuch "Senfen" und "Frittieren"

[habanasmoker]

Bin in diesem Unterforum ja völliger Neuling, also nicht gleich hauen, wenn's euch zu diletantisch in der Ausführung ist .

Gestern abend hat es mich geritten! Ich wollte schon ewig mein Opinel #8, etwas ummoddeln, die Geometrie paßt mir einfach nicht. Es ist mein Universalmesser für die "Drecksarbeiten" am Grill (Brekki Tüten aufschneiden, Plastikfolien entfernen, "Probenahme" ,etc.) .

Und da ich dann eh schon dran rumgefeilt u. geschliffen hatte, fiel mir ein Beitrag vor ewigen Zeiten über ätzen der Klinge und Holzgriff-Modifikationen ein.

Also, hier das Ergebnis, ich find's gar nicht mal so schlecht.
O.k. einen finalen Feinschliff verträgt das Messerchen schon noch , aber zumindest ist es jetzt ein Unikat!

PS:
Geätzt habe ich mit Senf und Essigbad.
Frittiert wurde mit Traubenkernöl.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

sowas könnte ich meinem geliebten Opinel niemals antun

 

[D.D.]

Ein original French Fry

 

[habanasmoker]

sowas könnte ich meinem geliebten Opinel niemals antun

Gib's doch mir, ich mach das

 

[Chillergriller]

ich finde es gut!

Was mich allerdings mehr überrascht hat, ist die Tatsache mit Senf und anderen Lebensmitteln ein Messer zu "customizen" schon wieder was gelernt....

 

[habanasmoker]

ich finde es gut!

Was mich allerdings mehr überrascht hat, ist die Tatsache mit Senf und anderen Lebensmitteln ein Messer zu "customizen" schon wieder was gelernt....

Hi @Chillergriller , das funzt aber meines Wissens nur bei Kohlenstoffstahl, bei Nirosta wird's nicht funktionieren.

 

[habanasmoker]

Noch einen Nachtrag,
ich habe gerade einen privaten, mittleren Großevent am Start und das Messerchen sollte da mal gleich zeigen, was es kann.

1) Änderung des Griffes und Geometrie eher Droppoint (ähnlich den Windmühlenmessern "Mittelspitz"), hat einen echten Handschmeichler gezaubert, der liegt mir sehr viel besser, als das doch etwas "rustikale" Original.

2) Trotz nachölen der Klinge, neigt sie sehr zum oxidieren, also unbedingt trockenreiben nach Abwasch. Vielleicht gibt sich das aber wieder.

3) Das Holz sieht geil aus und Wasser perlt einfach ab! Das frittieren hat Wirkung gezeigt, und nicht nur optische!

Also, optisch ein Posermesser, aber vor Allem die Änderung von Geometrie und Griff macht für mich eine super Alltags-Mehrzweckwaffe daraus.

Traut euch mal was, falls ihr auch so einen "krummen Hund" irgendwo rumliegen habt.

 

[lebori]

Frittiert wie heiss und wie lang?

@Chillergriller Ätzen kann man auch mit Löskaffee....

 

[habanasmoker]

@lebori , Messer in das lauwarme Öl gelegt, dann Temp. auf ca. 130°C erhöht, nach ca. 5 - 6min. kamen weniger Bläschen, nochmal kurz auf 150°C erhöht und schon hat sich das Holz deutlich dunkel gefärbt.
Ich habe die Klinge nicht mit eingetunkt, damit sie nicht so heiß wird, nicht daß die Härtung noch drunter leidet (obwohl das bei den Temp. keine Rolle spielen sollte).
Die Temp. habe ich mit meinem Grillthermometer gemessen.

 

[Chillergriller]

@lebori und @habanasmoker : Danke für eure Infos...werde ich mal mit einem alten messer testen....