Original US Butcher Paper. Schluss mit Alufolie!

[Another Shakespeare]

Ja das ist aber schon seit Montag so

 

[GlasTrucker]

Das geht ja weg wie ne Warme Leberkassemmel

 

[Summiter]

Kleine Rückmeldung meinerseits.

Ralf das Papier ist klasse!!!!

Ich habe dieses Wochenende mal PP und Ribs damit ausprobiert. Tolle Sache.

Das PP war super saftig und hat 9,5h bei jeweils 2,7kg im Kamado Joe gebraucht. Das ganze mit Full Pull. Ein Traum.

Die Ribs mache ich immer 6-0-0. ist unser Favorit. Diesmal habe ich die Ribs für die letzten zwei Stunden einfach in das Papier eingeschlagen. Die waren ebenfalls super saftig.

In zwei Wochen kommt zum nächsten Familienfest ein Brisket auf den Big Joe. Ich bin guter Dinge das dies auch gelingt.

 

[Tommy69]

Eignet sich das Papier eigentlich auch für die zweite Phase bei Ribs?

 

[Rooster]

ja.

 

[Scheppi]

@Spiccy
ab wann gibt es wieder Butscher Paper?

 

[Spiccy]

@Spiccy
ab wann gibt es wieder Butscher Paper?

Ich denke ab Anfang August.
Es schippert noch irgendwo auf dem Atlantik

 

[Bär]

Es schippert noch irgendwo auf dem Atlantik

Ich glaube, Du musst langsam beginnen, größere Mengen zu ordern.

 

[Spiccy]

Ich glaube, Du musst langsam beginnen, größere Mengen zu ordern.

Knapp 10 Km hatten wir bisher.
Die nächsten 10 sind am Weg.

Glaube auch, dass wir damit auch nicht weit kommen.

Wir wollten das mit den ersten Chargen erst antesten.
Anfangs hatten wir 15 Rollen. Da wir selbst nicht wussten, dass es SO gut funktioniert und auch so gut angenommen wird war es auch ein gewissen Risiko.
Das Papier ist es aber wirklich wert.
Wir versuchen auch das dauerhaft im Lager zu haben.

Wird schon

 

[sleepi]

Ich hatte heute mal die Gelegenheit das butcher paper zu Testen mit einem PP auf meinem Mts. Bei einer kt von 65 Grad hatte ich es eingeschlagen und bin mit der GT hoch auf 140 Grad. Nach 9 Stunden war es bei einer kt von 92 grad. Die Kruste war noch schön kross und es war alles saftig. Man kann es nur empfehlen.

 

[smoke-me]

@Spiccy , Du sag mal, wie verhält sich das Butcher Paper mit Brotteig oder Kartoffelteig?
Bleibt es haften oder geht es ähnlich wie Backpapier eher leicht ab? Falls nicht, würde einpinseln mit Öl was bringen?

merci

Christian

 

[maider187]

ok

Kollege von mir ist gerade in den Staaten und könnte mir vielleicht etwas schicken. Gibt's eine Artikelhinweis?

 

[DerHoss]

Ich kenne das Produkt welches Ralf importiert.

Mit Steuer bzw Zoll und Versand kommst du nicht preisgünstiger raus.

Grüße

Christian

 

[Deadeye]

Hi.

Weiß man schon wann wieder was verfügbar ist?

Mfg Stefan

 

[eGrilla]

Weiß man schon wann wieder was verfügbar ist?

Wenn du ein klein wenig hoch scrollst, findest du das hier:

Ich denke ab Anfang August.

VG Tim

 

[Spiccy]

Wir gehen davon aus, dass wir spätestens Mitte Augist wieder was auf Lager haben.
Die ganze Zoll, Fracht... Geschichte zieht sich immer Emens.

Aber wird schon

 

[PMissus]

Äh, naja, Anfang August wäre ja jetzt

Edith: OK, war ich zu spät...

 

[Alex the broiler]

Oh nein!!!!!! Da hat jemand da A....... Wort im Forum verwendet . Hört sich auf jeden Fall interressant an!

 

[Hoguko]

Knapp 10 Km hatten wir bisher.
Die nächsten 10 sind am Weg.

Glaube auch, dass wir damit auch nicht weit kommen.

Wir wollten das mit den ersten Chargen erst antesten.
Anfangs hatten wir 15 Rollen. Da wir selbst nicht wussten, dass es SO gut funktioniert und auch so gut angenommen wird war es auch ein gewissen Risiko.
Das Papier ist es aber wirklich wert.
Wir versuchen auch das dauerhaft im Lager zu haben.

Wird schon

Kannst du schon abschätzen bis wann das Butcher Paper wieder verfügbar ist?

 

[Sparifankerl]

Kannst du schon abschätzen bis wann das Butcher Paper wieder verfügbar ist?

Hallo @Spiccy.
Da häng ich mit dran, würde mich auch interessieren.