Paella aus dem Kugelgrill

[itzibitzi]

Hallo zusammen, wir haben uns gestern bei diesem trüben Wetter in Bayern mal fix die Sonne auf die Terrasse geholt. Sangria & Paella aus dem Kugelgrill - hat super gefunzt und noch superer geschmeckt! Ich wünsche allen ein schönes Wochenende und hoffentlich bald besseres Wetter. LG, die Itzibitzi

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Bruco]

Ich hab mir erst vor kurzem eine Paella Pfanne gekauft, aber leider noch nicht eingeweiht.
Nach welchem Rezept hast du die Paella gemacht ?
Schaut nämlich super lecker aus

 

[itzibitzi]

Hi Bruco, ich mach die Paella so aus der lameng. Als erstes brat ich die Hähnchenkeulen an, die brauchen vom Garpunkt am längsten. Nach so 10 Minuten hol ich sie raus und stell sie beiseite, brate dann in Olivenöl den Paellareis glasig an. Ich gieße mit Hühnerbrühe auf, immer schön langsam nur so viel wie der Reis aufnehmen kann. In die Hühnerbrühe habe ich ein Paellagewürz mit Safran dazugegeben, da bestell ich immer im Internet. Dann kommen Zwiebel,-Paprika- und Tomatenwürfelchen dazu. Hähnchenschenkel wieder mit drauf. Außerdem in Scheiben geschnittene Chorizo. Ganz zum Schluss, wenn nahezu alles fertig ist, sprich die Hähnchen durch und der Reis, das dauert so 30-40 Minuten, fertig sind, gebe ich noch gefrorene Erben dazu, die Miesmuscheln drauf, die Gambas (in Schale!) und in Ringe geschnittene Tintenfische. Das geht dann ganz fix, höchstens 5 Minuten. Da wir diesmal allerdings einen Tintenfischverweigerer hatten, habe ich darauf verzichtet. So ungefähr gehts, da kann eigentlich nix schiefgehen. Probiers aus, man kann da auch schön nach Gusto variieren.
LG, die Itzibitzi

 

[Bruco]

Super Vielen herzlichen Dank Itzibitzi

 

[emmeff]

@itzibitzi

Lecker sieht das aus. Wie groß ist die Pfanne und für wieviele Personen hat das gereicht?

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[BeefChef]

Gefällt mir sehr gut. Paella ist immer lecker. Sieht sehr schön aus ...

BoG

 

[itzibitzi]

@emmeff : 32 cm locker 4 Personen

 

[emmeff]

@emmeff : 32 cm locker 4 Personen

Danke. Dann werde ich das demnächst ausprobieren. Wir sind zwar nur zu zweit, aber die Reste schmecken sicher auch aufgewärmt noch gut.

Gruß aus Ostfriesland

Martin