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Paella im Januar

Big Jova

Big Jova

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Es war mal wieder soweit,

obwohl dieses Lieblingsgericht bei "Onkel"Wolfgang traditionell an seinem Geburtstag serviert wird, gab es für uns eine -kleine- Ausnahme und die beste Paella ever known wurde gestern stilgerecht auf dem Weber OTG zubereitet:
Hier die speichelflusserregenden Fotos und der Nachtisch war so lecker wie er aussieht!

Ganz lieben Dank für einen tollen Abend :party:

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und der musste gar nicht in die Pfanne :roll:

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Cheerio Big Jova
 

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an dem ist nichts dran, hätte nur wenig geholfen ...
 
Seeehhhr lecker.
Was hasten da für eine Pfanne?
 
Ich hab's, das Rezept für Wolfgangs ultimative Paella:

Rezept:

6 Personen

250-300 gr Paella Reis oder Langkornreis 20 min Garzeit

250 gr frischer Fisch Rotbarsch, Viktoriabarsch oder Kabeljau
2 Hühnerbrüste kleine
250 gr Scampi
8- 10 Scallops (Jakobsmuscheln)
250 gr. Seafood gemischt oder Muschel
1 Knoblauchwurst
200 gr Erbsen (TK Ware)
200 gr Prinzessbohnen (TK Ware)
1 Dose Tomaten stückig (Oro di Parma)
1 L Fleischbrühe
0,75 L Weisswein Müller Turgau
250 frische Garnelen oder Jumbo Scrimps
8 -10 kl Hühnerschenkel
1 grosse Gemüsezwiebel
20 gefüllte Oliven (Paprika)
2 Päckchen Paella Gewürzmischung und 2 x 2 g Safranfäden
1/2 L Olivenöl
2 Knoblauchzehen groß
1 - 2 Paprikaschoten
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zitronenscheiben

Danke fürs Verraten und viel Spaß beim Nachbau.

Cheerio Big Jova
 
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