Paella

[r2d2]

Hallo zusammen,

ist schon über ne Woche her, dass es mal wieder eine Paella gab, aber vorenthalten will ich sie Euch nicht.

Ich habe sie mit Huhn, Kabeljau, Garnelen, Paprika, Zwiebeln, Erbsen, ein paar Miesmuscheln, Safran und Brühe gemacht.

die Zutaten nacheinander angebraten, dann Gemüse in die Pfanne und den Reis kurz mitrösten, dann Brühe und den aufgelösten Safran drunter und köcheln lassen. Die Spanier rühren dann nicht mehr, damit sich unten eine minimale Kruste (nicht angebrannt, nur etwas fester)bildet so habe ich es auch gemacht, was mir sehr gut gelungen ist.

Hier meine Bilder:

Fazit:

einfach nur klasse....... ich bin urlaubsreif.............., aber das macht echt Lust auf Süden, Meer und Strand. ..... naja bald ist es soweit

 

[Medicus13]

Hola, Micha, Deine Paella sieht klasse aus.
Tolle Zutaten wunderschön arrangiert. Die hätte ich auf jeden Fall probiert.
Paella habe ich noch nicht gemacht, muss ich mich wohl auch mal rantrauen.
Halte durch, der Urlaub ist nahe, meiner ist fast wieder vorbei.

Viele Grüße aus Felanitx,

Micha

 

[jetta1ben]

Wie immer erste Sahne!!!
Sieht wirklich richtig lecker aus.
Lg ben

 

[exotec]

die Paella sieht absolut klasse aus!

 

[docsnyder]

Sehr schön gemacht!

 

[bbq4you]

Passt!

Die Garnelen sehen gut aus. Art, Herkunft?


.

 

[Spätzünder]

Absolut gelungen... klasse

Glück Auf

 

[Schneemann]

Top. Und in der Tat ein wenig mehr Safran dran, als wir es in Wülmersen hatten. Wir hatten das Thema ja dort. Im Gegensatz dazu bringt in unserer Variante die Chorizo auch enorm viel Geschmack an der Reis. Daher dürfte deine Paella deutlich anderes schmecken als unsere. Hätte ich gerne mal probiert.

 

[Bruco]

Oh ja, lecker Paella. Schaut richtig gut aus.
Wir rühren übrigens auch nicht um. Nur halt immer schauen dass genügend Brühe drinnen ist.
Tolle Bilder. Die machen richtig Appetit

 

[nollipa]

Servus,

Das hast du sehr schön gemacht - hab meiner Frau die Bilder auch gezeigt, jetzt haben wir beide Hunger.

 

[PitjaneB]

An dir ist ein Spanier verloren gegangen . Da hätte ich gerne eine große Portion von gehabt. Sieht einfach toll aus.
Gruß
Bianca

 

[Spiccy]

Jepp Digger!!
Die is geil...

 

[Traekulgriller]

Ich könnt auch grad nen Teller ...



Gruß Matthias

 

[r2d2]

Passt!

Die Garnelen sehen gut aus. Art, Herkunft?


.

Tiefseegarnelen ...... und jetzt kommts ...... vom lidl

 

[Siegerlandgriller]

Die ist ja ein richtiger Augenschmaus. Schön hergerichtet :10 von10:

:GRUSS TIMO:

 

[M.B]

Klasse Sache, die hätte ich auch gern gehabt

 

[sgddd]

Hallo Michael,

erst letzte Woche kam eine Reportage über Spanien, unter anderem wurde gezeigt , wie eine Paella zubereitet wird. Jede Familie hat wohl ihr eigenes Haus-Rezept.
Was ich nicht wusste:
Es wurde traditionell mit Weißwein und Fischbrühe abgelöscht. Der Reis wird nicht angebraten! Der Fisch , die Garnelen und Muscheln auch nicht,sondern erst eine viertel Stunde vorm Servieren in die Paella gegeben .
Ich fand die Tipps recht interessant. Deine Paella schaut übrigens auch gut aus , für mich aber zu viele Erbsen. Bin kein Erbsenfan!

Gruß Jana

 

[chili-sten]

Moin Michael,

die Paella sieht toll aus

Da hätte ich auch gerne probiert

 

[taigawutz]

Das hatte ich seit einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr ... jetzt habe ich Sehnsucht nach kleinen balearischen oder kanarischen Inseln ...

 

[Querrippe]

Kenne die Garnelen vom Lidl, die haben teilweise Aktionsware, die nicht wirklich prickelnd ist und zudem im Dauersortiment (!) Rotgarnelen aus Wildfang. Die sind echt gut und bei Lidl unschlagbar günstig (ich mein 350 Gramm zu 7,99).

 

[tuppi]

Prima sieht die aus, und der Reis ist genau richtig.
Ich habe hier die Reste sozusagen aufgekauft, für die noch kommenden Paella's
Sie ist ein Augenschmaus und war bestimmt auch ein Gaumenschmaus