Panko-Kabeljau vom Wok-Künstler abgekupfert

[Traekulgriller]

Gestern Mittag gab es bei uns Panko-Kabeljau.

Das Rezept habe ich von meinem Woklehrmeister im Fernstudium nach GSV ( @oppfa ) abgekupfert.

Und zwar dieses hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/panko-kabeljau.220609/

Er beschreibt das immer so klasse und eindeutig ! Danke dafür !



Hier die


540g Kabeljau

geschnitten

mit je 1 EL helle Sojasauce und Reiswein für 2 Std. mariniert

Danach mit je 1 EL feingehacktem Ingwer und Knoblauch, 2 Frühlingszwiebeln, weißer Teil, feingehackt, 1 Ei verrührt vermischt und mit Pako Paniermehl paniert

fritieren

Fertig fritiert. Wird im Backofen warmgehalten.

Karotten wokken

Champignons dazu

Zuckerschoten auch

Sauce aus 120 ml Brühe, 1 EL Austernsauce, 1 TL Zucker, 1 TL Stärke, Pfeffer und Salz dazu und etwas einkochen lassen

Gemüse fertig

Das Gemüse unten und den Fisch darüber auf der Servierplatte anrichten

Tellerbilder

auch jemand ?

Es war wirklich sehr lecker !

Der Fisch außen schön kross, innen schön zart mit den Aromen der Marinade - einfach Geil !

Und das Gemüse hat von den Aromen klasse dazu gepasst !


Gruß Matthias

 

[tuppi]

Solche leckere yamyam Bilder am vormittag, mmmmhhhh, da bekommt man direkt Hunger.
Tolle Dokumentation, 1a Bilder, zum anbeißen schön.
Das Rezept ist jetzt direkt in die Datenbank gewandert.

 

[MarkFju]

Hast du doch toll abgekupfert. Das Fernstudium hat sich rentiert
Tolles Essen hast du da mit noch tolleren Bilder serviert.

 

[oppfa]

Find ich auch. Echt lecker sieht das aus. Und ich weiß ja, wie es schmeckt

 

[Medicus13]

Sehr schön gewokkt, Matthias, mein Kompliment
Das sieht klasse aus, so dass ich jetzt schon am Morgen ein Tellerchen genommen hätte.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[TJP]

Lecker sieht es aus.
Starke Bilder!

 

[steffmartl]

Herrlich!

gruas da stefan

 

[boehmy]

Wow sehr schön. Ich denke das würde mir auch schmecken

 

[M.B]

Howdy Matthias,

die Prüfung hast Du mit Bravour bestanden

 

[Gast-693UG8]

Sehr geil, Matthias und tolle Bilder .

P.S.: Ich muss jetzt endlich mein neues Gerät mal einweihen .

 

[Simply Oskar]

spitze Matthias

da hätte ich gerne mitgegessen jetzt bleibt nur zu

Grüße
Oskar

 

[Spätzünder]

Super nachgebaut, der Meister hat wahrlich Grund zufrieden zu sein
Tolle Fotos US leckeres Essen... so muss das!

Glück Auf

 

[Tommy_flavoured_Mobile]

Sieht für mich auch 1A aus....toll....leider hab ich grad 0 Zeit für irgendwas....

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[StarOneSmoker]

Sehr schön gemacht! Ich glaube ich geh diese Woche einmal Fisch kaufen!

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr appetitanregende Bilder

 

[JochenK]

Wurde auch mal wieder Zeit ... ich dachte schon du mopst mich indem Du mir keine Links mehr schickst *gg .... ja sieht klasse aus *schleck

 

[weschnitzbube]

Absolut geil!