Peperoni & Cheddar stuffed Burger

[Legenderbst]

Moin!

Heute habe ich meine Pattie-Presse für stuffed Burger eingeweiht.
Hat soweit alles super geklappt, nur sollte man die Form entweder gut einölen, oder Frischhaltefolie benutzen.

Den ersten Versuch im trockenen Zustand musste ich abbrechen. Hat zu sehr geklebt.

Es war auch mein erstes selbst gewolftes Fleisch. Ich habe statt dem teuren fett durchzogenen Fleisch günstiges und mageres Rindergulasch genommen, und mir das Fett extra geben lassen.

Geschmacklich war es eine Bombe!

 

[Spätzünder]

Der Burger ist 'ne echte Hausnummer.... Goil
...auch super fotografiert!


Was mich aber fast umhaut ist die Kitchen Aid... was ist das denn bitte für eine Farbe???
Leila macht geila...

Glück Auf

 

[fleischlein]

Sexy Burger.

 

[Peter]

Geschmacklich war es eine Bombe

.. und der fertige Burger sieht auch bombig aus :zweidaumenhoch:

 

[ske1406]

Weltklasse dein Burger !!!!

Ich hab die Presse auch und mach sie einfach nass, dann klebt auch nix.

Liebe Grüße Thomas

edith sagt noch ich hab eine andere Presse, da war ich zu schnell vor lauter Begeisterung ob des fertigen Burgers

 

[leifra]

Sehr schöner Burger und klasse Fotos!

 

[docsnyder]

Geiles Teil. Sieht echt mega lecker aus!

 

[Legenderbst]

Der Burger ist 'ne echte Hausnummer.... Goil
...auch super fotografiert!


Was mich aber fast umhaut ist die Kitchen Aid... was ist das denn bitte für eine Farbe???
Leila macht geila...

Glück Auf

Die Frau des Hauses hat ihr Mitspracherecht gnadenlos ausgenutzt.

 

[Spätzünder]

Die Frau des Hauses hat ihr Mitspracherecht gnadenlos ausgenutzt.

Ach du Schei... soweit ist es also schon gekommen, dass die Frauen ein Mitspracherecht haben, wenn es um Küchengeräte geht... Unglaublich, demnächst wollen sie auch noch selber staubsaugen



Glück Auf

 

[Burn_out]

Das extra Fett war aber nicht vom Rind?

 

[Legenderbst]

Das extra Fett war aber nicht vom Rind?

Moin!

Richtig vermutet. Das Fett war billiger unbehandelter Speck.
Ich empfinde die Geschmacksunterschiede vom reinen Rinder- und Schweinefett im Burger als zu gering als das ich US-Beef oder Wagyu wolfen würde.

Die Patties hatten einen sehr kräftigen Beef-Geschmack, und ohne es zu wissen wäre niemand darauf gekommen, dass da Fett vom Schwein drin war.

Mir ist aber bewusst das es sich dabei um eine Glaubensfrage handelt, und das für einige ein No Go ist.
Für mich zählt nur der Geschmack, und werde es nach diesem erfolgreichen Test auch weiterhin so machen weil günstig und geschmacklich Granate.

 

[Toni932]

Sehr ordentlich! Wie gesagt ich hatte länger Pause und muss dringend wieder mal ran!

Gruß Toni

 

[HendrikH]

Absolut super das Teil. Ich will auch einen, jetzt!!!