Pitmaster mit WLAN-Thermometer an der Lok

[beckerstef]

Da heute Feiertag ist, hatte ich Zeit auf der Arbeit die nötigen Bauteile zu bearbeiten. Nun habe ich ein Lüftungsrohr in der Sidefirebox

die V3 Platine muss ich allerdings noch löten



Lüftungsrohr mit Abschlussdeckel




Rohr von vorne, oben auf die Feuerkorb mit Minionschlange, Feuerkorb von oben



Luftanschluss an der Sidefirebox

 

[Feighardt]

Serwus, gefällt mir ganz gut, was du da bastelst ☺
Stehe quasi grad vor dem selben Projekt...

was auch noch praktisch für den Smoker wäre, wäre eine Förderschnecke oder ähnliches, die mir automatisch Holzscheite oder Briketts in die SFB nachlegt. Das gesteuert über das WLAN Thermometer wäre ein Traum

Hat sich sowas schon mal jemand überlegt?

Gruß Tobi

 

[s.ochs]

Nimm Pellets, wie ich
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smoker-im-steingewand.213275/page-12

 

[Gast-AlgV5V]

Cooles Projekt
Meinst du aber das 280 Liter pro Minute reichen?

Bin auf das Ergebnis gespannt

 

[beckerstef]

schauen wir mal was passiert, um 22:15 hat's angefangen zu regnen, Probelauf, leider ohne Fleisch.

 

[beckerstef]

die Chinabüchse ist etwas undicht mal sehen ob sich das ganze eingroovt

 

[Gast-AlgV5V]

Das scheint mir nach einem sehr trägen System aus.
Zwei Stunden für c.a. 100 Grad.

Grundregel ist das so träger ein Regelsystem ist so schwere es zu rägeln ist.
Dafür gibt es sogar eine Formel.

Versuch es mal bei 120 Grad zu stabilisieren.
Starte dann ein neues Log und gehe auf 150 Grad.

Denn Plot würde ich gerne sehen.
Dann sieht man ob du mehr Power brauchst

 

[beckerstef]

heute kommt erst mal der low&slow test, höhere Temperaturen probiere ich beim nächsten mal, für nächste Woche steht erst mal 5kg PP auf dem Plan, meine Frau feiert Geburtstag.

 

[beckerstef]

klar ist das System träge, sind ja 100kg Eisen

 

[beckerstef]

Büchse besser abdichten, Kamin evt. etwas weiter schließen

 

[beckerstef]

Kamin ist bis auf einen kleinen Schlitz fast ganz zu, in der Box brennen schon die ersten 2 Reihen der Kohlen, evt. muss ich noch ein weiteres Trennblech einschweißen, zu viel Kohlen die gleichzeitig glühen? Fragen über Fragen.

To do:
-Dichtschnüre an den Deckeln anbringen
-aus 3 Minion reihen 5 machen
-Kamin klappe von Anfang an weiter schließen.
-Regelkurve flacher programmieren, das es zu keinem übersteuern kommt.

gibt's sonst noch Tips?

 

[beckerstef]

142°C Temperatur steigt weiter, es kommt zu viel Sauerstoff an die Briketts

 

[beckerstef]

147°C die Temperatur steigt weiter wo kommt der ganze Sauerstoff her, ich brauche Dichtbänder
bisher habe ich immer von Hand den Deckel gelüftet um die Temperatur konstant zu halten, das wollte ich eigentlich
vermeiden

Kann man mit der V3 Lüfter für Frischluft und Servo Kaminklappe gleichzeitig betreiben?

 

[beckerstef]

149°C ich mag nicht mehr

 

[beckerstef]

ich habe eben in die SFB geschaut, alle Briketts glühen, die Trennwände muss ich doppelt ausführen, die glühen mit

 

[Gast-AlgV5V]

egelkurve flacher programmieren, das es zu keinem übersteuern kommt.

Geht nicht...


Nimm mal zur Probe die Werte die ich auf der wlanthermo Seite für meinen Grill errechnet habe.


Servo und Lüfter gleichzeitig ansteuern geht aktuell nicht.

 

[Gast-AlgV5V]

Kleines Übersteuern ist nicht schlimm.
Je nachdem was du steuern willst sogar gewünscht.

So habe ich auch die Formel auf der Seite hinterlegt.

 

[beckerstef]

ich muss auf jeden Fall nachbessern, so geht es nicht, ist aber eher ein mechanisches Problem, alle Briketts fange an zu glühen, da die Trennwände mit glühen. Die Deckel muss ich abdichten, die ganze Lok ist viel zu undicht, es kommt zu viel Sauerstoff rein.

 

[Dominoxx]

... und der meiste Sauerstoff kommt durch den Lüfter und Schlauch, auch wenn der Lüfter steht. Du musst die Zuluft durch den Lüfter abriegeln, Lüfter aus reicht da nicht.
Dieses weißen Dichtbänder nutzen sich ab, jedes mal wenn der Deckel der Firebox geöffnet und geschlossen wird, reiben sich einige dieser kleinen und feinen Haare ab und landen, durch den Luftstrom transportiert, wo? Da wünsche ich Guten Appetit.

 

[beckerstef]

dann sollte ich evt. den Schieber vom Lüfter mit einem Servo ansteuern, und den Lüfter dauerhaft laufen lassen, dann müsste die Luftzufuhr bei Regelung gegen 0 kleiner werden.