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Pizza backen mit Gewölbe gelingt

K

karl1962

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
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Hallo , heute habe ich im LeGrand mit Pizzagewölbe oben und Brotgewölbe unten Pizza gebacken und wollte auch mal mein Ergebnis zeigen . Hat Spaß gemacht und toll geschmeckt .


mfg Karl
 

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Zuletzt bearbeitet:
So muss Pizza in meinen Augen aussehen!

Top:cook:
 
Ja, das Pizzagewölbe hat was.....:); gut geworden, die Pizze!
 
sieht gut aus deine Pizza. Komme leider erst Ende September nach Pirmasens. Kann es kaum erwarten...

Ach ja, meine Frau wird dann gleich noch nach Schuhen schauen. Wie soll es anders sein.
 
Sieht echt Super aus dein Ergebnis... irgendwie habe ich jetzt Hunger :essen::

2 Fragen dazu:

Wäre es nicht besser wenn man das Brotgewölbe rausmacht ?
Bei wieviel Grad hast du die Pizza reingemacht ?

Danke und Gruß

Helmut
 
Hallo Helmut,

ich glaube nicht, dass du vom Themenersteller hier noch Antwort erhälst. Er war schon lange nimmer im Forum aktiv.

Das Brotbackgewölbe muss man nicht raus machen. Das klappt auch so ganz gut.
Außerdem hättest du beim Le Grand die Möglichkeit das Brotgewölbe links unten und das Pizzagewölbe rechts oben zu platzieren.
Beim Le Rond halt nicht.
 
Dann weißt du ja auch wie viel Arbeit es ist, das untere Gewölbe rauszunehmen... ;-)

Das Pizzagewölbe kann zwar auch ohne unteres Gewölbe genutzt werden, jedoch könnte ich mir dann schon Vorstellen, dass die Platten, auf der die Pizza liegt zu heiß werden bzw. das Feuer unten komplizierter anzuordnen ist...
 
Sieht gut aus. Bräunung unten drunter und oben drauf schön ausgebildet aber nicht schwarz.

Wenn es jetzt och etwas runder wird..

Grüße

Christian
 
Die Pizza sieht gut aus. Ich bin mal gespannt wie meine nächste Woche aussieht, wenn ich mit dem Trockenheizen fertig bin und die ersten in meine Kuppel a la Jean Pütz schiebe.

Gruß

Dirk
 
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