Pizza stein auf Q200 entkoppeln?

[Nikispain]

Hallo
Habe mir einen gebrauchten weber Q200 gegönnt. Ich habe auch einen eckigen Pizzastein von Weber(44x39 cm).

Soll ich den direkt aufs Gussrost legen oder besser entkoppeln mittels 2 L-Profilen aus Edelstahl? Wer hat Erfahrungen mit dem q200 und Pizza?



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[Dr. Hannibal Lecter]

Ich machs so, aber die Hitze fehlt dem Q leider ein bisserl ...:

http://www.grillsportverein.de/forum/gallery/albums/dr-oetker.1093/

 

[Nikispain]

Besten Dank. Ich wusste doch das da schon mal was geschrieben wurde. Mit dem stein direkt auf dem Rost ging es recht gut nur fehlte die viel diskutierte Oberhitze. Muss also einen edelstahlschweisser finden der mir einen so genialen rahmen macht.



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[Nikispain]

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[Nikispain]

Bei der pizza wurde Schinken Rucula und Parmesan erst später draufgelegt.


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[TylonHH]

Wenn möglich den Deckel nicht ganz öffnen. Ich öffne dann immer nur ein Spalt das ich gerade noch die Pizza rein geschoben kriege, ansonsten ist ja die ganze Oberhitze weg.
Und bloß nicht den Deckel öffnen um zu schauen ob die Pizza fertig ist. Wie lange eine Pizza drauf sein muss weißt du spätestens nach der zweiten Pizza.