Pizzasauce/ Pizzasoße

[BeefChef]

Moinsen,

heute mal Pizzasauce:

1 Dose Tomaten von MUTTI in ein Sieb kippen und entwässern.

1/2 Zwiebel
1 Knoblauzehe beides in Olivenöl anbraten mit einem

1 TL braunem Zucker bestäuben und

2 entkernte Kirschtomaten dazu, kurz durchkochen dann mit
Basilikum und Oregano/ Pizzakräutern und den Tomaten vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren.

Fertig

Hier mal ein kleines Anwendungsbeispiel, heute Mittag Pizza und Pizzabaguette:

http://www.grillsportverein.de/foru...guette-mit-neuem-teig-und-altem-stein.237753/

 

[cremecaramelle]

ich mach mir´s leichter, nehme MUTTI Tomatenpulpe, lass die im Haarsieb abtropfen, drücke eine geschälte Knoblauchzehe rein und schmecke mit Salz, Zucker und Oregano ab, fertig.

 

[BeefChef]

@cremecaramelle

Habe ich sonst auch so gemacht - jetzt hat sie aber mehr wumms die kracht nun

BoG