PP aus dem UDS

[IchnehmdieKUGEL]

Nach dem der UDS schon Testweise ein paar Stunden gelaufen ist gehts Morgen mit PP in die Einweihungsrunde
2,5 kg Nacken sind schon fast zu wenig um ihn anzuwerfen aber wat soll´s Spaß muss sein.

Hierein kommt morgen dieser schöne Nacken

Als Rub dient eine Magic Dust-Rub ist noch vom letzten mal wat über .....unterlage Senf Mittelscharf.

Das einwickeln hatte ich mir letztens gespart da die Schüssel hier so ne Mini-Vakuum funktion hat und geschadet hat´s nicht. Spritzen werd ich wohl auch weg lassen nur das Moppen mit Apfelsaft-Wassermischung werd ich mal ausprobieren .Der Kollege geht jetzt bis morgen Abend in den Kühler .Startzeit ist 22.00 Uhr das hatte letztes mal gepasst ,mal sehen wie schnell es im UDS voran geht !

 

[Chefkoch91]

ich werde es beobachten wie es weiter geht

 

[IchnehmdieKUGEL]

Update :
Startzeit Minimal verschoben nach Ostern ist man immer so träge :

22:59 Temp. von 100 °C knapp erreicht noch am einregeln .

Setup Standard.


Hab den kleinen mal mit Cidre geimpft mal sehen was es bringt!

Wasserschale rein

Gute nacht mein Freund

so in ner Stunde nochmal nach der Temperatur sehen dann gehts inne Heija

 

[IchnehmdieKUGEL]

Moin,

7.45 das Rennschwein hat ne KT von 80°C ,GT 105°C so wie die Kohle aussieht normal abgebrannt evtl. auch ein bissl zu schnell...wie auch immer

erst mal Kaffee

Die 80°C kann ich irgendwie kaum glauben , egal dann muss ich ihn halt Warmhalten bis heut Abend um 18 Uhr.Erst wird mal gemoppt!!!!!!!

 

[Sonic]

Hey, das schaut aber gut aus, und das am frühen morgen...Da könnt ich jetzt schon so einen gschmackigen PP Burger
vertragen... Da bleib ich mal dran und setz mich dazu

 

[IchnehmdieKUGEL]

So Mobsauce nach Buana angerührt gemobbt !!! Die Temperatur ist beim Nachlegen oder Umbauen der Brekkies nochmal abgefallen auf KT 75°C um 11.20 Uhr.Momentan steht die KT bei 82°C ,GT bei 111°C .Stand 12.25 Uhr .

 

[Sonic]

Das wird!

 

[Monane]

klasse!!!

 

[Eisblume]

Wow, sieht sehr lecker aus !!!! Ich will auch ...

 

[IchnehmdieKUGEL]

Soooo die 93 grad reichen wohl aus das Stück hier fällt bald auseinander

Ich hoffe ich kann ihn auf die Art ein wenig warmhalten, die ersten kommen um 17.30 dann gibbet Bilder vom Pullen !!!!! PP hält Mittagsschlaf


Hier ein Bild von den Buns nach "Okraschote"

20 Stück hatte Göga angefertigt aber irgendwie waren die anderen 10 zu Trocken weiß der Geier warum ,die gingen erstma direkt in die Tonne!!!

Die Beefburger von dem netten Amerikaner von nebenan tauen langsam auf für die ,die kein PP mögen .....Kiddies............deswegen machen wa mal
die Kugel bereit für die Extrawürste ähm Burger . Somit ist auch Zeit für ein

!

 

[Sonic]

Na bitte geht doch, nur die buns wären mir zu blass!

 

[Eisblume]

Der Kenner trinkt das Bit ausm Stubbi !!! Sehr gut


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[IchnehmdieKUGEL]

Die Buns waren Bremsklötze punkt!
Aber alles in allem ne runde Sache !

Hatten aber auch noch Ciabatta-Brötchen ....auch sehr fein ,aber auch das Fladenbrot vom Türken kurz durch den Kombitoaster war nicht übel......Hauptsache FLEISCH

 

[Sonic]

Schöner pull, und klasse Fleisch! Wie lange hattest du es jetzt drauf?
Gruß Sonic

 

[IchnehmdieKUGEL]

Drauf war es von 22.59 Uhr bis 14.50 Uhr wobei ich fast ne 3/4 Stunde ab 10.00 Uhr ungefähr Brekkies nachgeschüttet hatte ,irgendwie ging das in der Kugel besser !!!Wahrscheinlich muss ich meinen Deckel vom Fass selbst mal entsorgen und die Dichtfläche mit nem Flacheisen Vernieten .Das ganze Thermische gehabe vom UDS ist wohl noch nicht so ganz ausgereift .An Vatertag will der Nachbar mal 2 Eisbein und nen Rollbraten machen da bekommt der UDS den nächsten Testlauf ......

 

[iDevilstorm]

Hallo,
richtig gut gelungen dein PP war bestimmt sehr lecker

 

[Schmurgel]

Boah, geil! PP muss ich auch mal wieder machen.