PP in der ODC Kugel oder: Das erste mal

[Schröder]

So, das Setup steht. Ring liegt. Den ODC Trichter lege ich so, dass ich Anfang, Räuchermehl und Ende sehe.

Startzeit: standard gegen 22:00 Uhr

Irgendwelche Tipps oder Kritik?

 

[Schröder]

Punkt 22 Uhr: das PP startet! :happa:

 

[Schröder]

Zwischenstand um kurz nach sieben: 87 Grad KT

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[essjot]

Das sieht ja schon sehr gut aus!


Servus
Jörg
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[Schröder]

Boar Ey, das ging aber schnell! KT 94° erreicht.

es ist gerade mal kurz vor 9 und das Stückchen PP ist fertig. War aber auch nur 1,6kg leicht.

Nun liegt's in Jehova gehüllt und mit Wasserflaschen gewärmt in der Styroporbox und wartet auf Mittagszeit.

Ich bin ja soooo gespannt (wie'n Flitzebogen). Ist ja das erste mal, das es geklappt hat.

 

[Aschewolke]

Das schaut ja gut aus, wie hats denn geschmeckt? Welche GT hattest Du?

 

[BlackFlag]

wo ist der Pull?

 

[Schröder]

Hier:

Hatte nur Fertigbuns und Krautsalat da. Lecker war's trotzdem.

 

[ElShootre]

was hatteste den für ne GT? sieht ein bisschen trocken aus, aber das kann auch täuschen. Wenns geschmeckt hat ist ja alles richtig verlaufen :anstoßen:

 

[Schröder]

Die GT pendelte so zwischen 110 und 120 Grad. Trocken war's etwas, aber da kam halt etwas mehr Schlotze drauf.

 

[Marcelclaas]

Hallo,

was war das denn für ein Stück? Schulter oder Nacken? Ich meine wenn es etwas trocken geworden ist könnte es ja auch am zu geringen Fettgehalt gelegen haben. Die relativ kurze Zubereitungszeit spricht auch ehr für ein mageres Fleischstück, da sonst die Plateauphasen auch vermutlich mehr Zeit in Anspruch genommen hätten.

Letztendlich zählt aber nur, dass es dir geschmeckt hat und... mal im ernst es ist zumindest ein PP und kein Schweinebraten geworden das ist für den ersten Anlauf schon mal super!



LG

Matze