Puffer-Burger vom kleinen Q

[Gast-bwrStw]

moin,

johh, das gab es hier bestimmt auch schon, für mich war es aber Premiere.
Es hat mir und meiner Liebsten ausserordentlich gut geschmeckt.

Man nehme:

380g Rinderhack vom MdV,
Kartoffelpufferteig vom bevorzugten Hersteller,
Grünzeug ausm Garten.

Das Hack hab ich mit S&P und etwas geschroteten Koriandersamen gewürzt,
leicht geölt und mit ein paar Flocken FdS verfeinert,
bevor es auf den kleinen Q ging.

Zwei Schalotten wurden in gesalzener Butter gedünstet und mit Limonensaft und Portwein veredelt,
um sie auf einer Scheibe Pfirsich anzurichten.

Alles weitere erklärt sich von selbst...

Auf meinen Burger gabs noch etwas von Benzes Jessi James Hot BBQ Sauce,
der meiner Frau bekam einen Hauch der Grill & Buchenholz Sauce von BBQUE ab.

Fazit: Die Kartoffelpuffer sind ne echte Alternative zu Burgerbuns.
Sie bringen nen ganz eigenen Geschmack mit,
machen richtig satt und
werden bei uns sicher des öfteren für Burger zum Einsatz kommen.
Ach ja, Burger essen mit Messer und Gabel ist bei uns eh Standart.


grüssle

 

[JollyJoker]

Wie geil ist das denn!? Super gemacht, wie der Käse da raus rinnt, einfach zum reinbeissen!

Muss ich nachmachen, unbedingt!

 

[Bruco]

Wow schaut das lecker aus. Absolut tolle Bilder. Klasse

Mit Kartoffelpuffer hab ich jetzt schon öfter mal gehört. Muss das unbedingt auch mal probieren.

Und auch wenn ich mich jetzt wiederhole ... die Tellerbilder schaun extrem gut aus

 

[Spätzünder]

Die Tellerbilder sind der Hammer ebenso wie der Burger selber!

Volker ... einfach genial

Glück Auf

 

[Gast-bwrStw]

Danke

...Muss ich nachmachen, unbedingt!

Dann nix als los...

...Muss das unbedingt auch mal probieren.

Und auch wenn ich mich jetzt wiederhole ... die Tellerbilder schaun extrem gut aus

Das freut mich extrem

... einfach genial ...

Jepp, zu dem Schluss kamen wir auch.


grüssle

 

[Realone]

Deine Version eines Burgers sieht echt genial aus. Kann mir gut vorstellen das es klasse geschmeckt hat. Dazu wirklich super angerichtet.

 

[carmai24]

Pufferburger, warum nicht?! Die sehen absolut top aus und das letzte Bild mit dem auslaufendem Käse.

Göga schaute mich heute auch fragend an, Puffer zum Matjestatar? Hat gepasst!

Kartoffelpufferteig vom bevorzugten Hersteller

Was es nicht alles gibt? Noch nie gesehen und kann mir auch nicht vorstellen, dass die wie selbstgemacht schmecken?

 

[Gast-bwrStw]

...Was es nicht alles gibt? Noch nie gesehen und kann mir auch nicht vorstellen, dass die wie selbstgemacht schmecken?

Naa, da sollten wir uns mal zu nem Vergleich treffen.

Bei mir gibt es eigentlich nur drei Fertigprodukte, die ich regelmässig verwende:
Klosteig, Pufferteig und Blätterteig,
die im übrigen vom gleichen Hersteller...
Und ich hab dazu auch keinen Vergleich, da ich alle drei noch nie selbst gemacht habe...
(die Helferlein wie Gemüsebrühe, BBQ-Saucen usw. mal aussen vor gelassen )

grüssle

 

[ulrichlang]

..weiß nicht, ob es schon erwähnt wurde, aber das sieht sehr lecker aus
Muss ich auch mal probieren...

 

[lex2lex]

TOLL ! Sieht richtig gut aus, aber warum die Kartoffeln aus der Plastikdose?

 

[holledauerin]

Den Knödelteig von der Firma nehm ich auch, Pufferteig gibts glaub ich gar nicht hier - ich mach sie eigentlich immer selber. Die Idee gefällt mir aber sehr gut und es sieht auch appetitlich aus.

 

[Texas Ranger]

Das sieht ja so was von toll aus ganz grosses Kino

 

[Carlo BBQ]

Hallo Volker, gute Idee, wird kopiert, haste den Pfirsich auch angegrillt?

 

[homer2.0]

Kartoffelpuffer im Burger ist goil... probiers mal mit Spiegelei.

Will jetzt nicht unken oder nölen, wieso Fertigkartoffelpufferteig? Der ist doch ratzfatz selbst gemacht - oder?

 

[Wingo]

Gefällt mir sehr gut

 

[carmai24]

Naa, da sollten wir uns mal zu nem Vergleich treffen.

Das sollten wir dann mal tun! Irgendwann treffen wir uns wieder.

@ottob In welchem Supermarkt gibt es Henglein-Produkte?

 

[fleischbräuner]

Sehr schöne Burgervariante, schaut zum ungehemmten aus.

Ach ja, Burger essen mit Messer und Gabel ist bei uns eh Standart.

Sorgen machen wir uns erst, wenn ihr auf Silberbesteck umsteigt. Niro-Besteck ist ok.

Schöne Grüße

 

[pefra]

das sind doch mal richtig schöne Burger-Bilder
und eine gute Anregung....

 

[Gast-bwrStw]

Danke

...aber warum die Kartoffeln aus der Plastikdose?

...wieso Fertigkartoffelpufferteig? Der ist doch ratzfatz selbst gemacht - oder?

Weil es schnell geht und meine Liebste und ich zu dem Schluss gekommen sind, dass diese fertigen Puffer ganz gut schmecken.

...In welchem Supermarkt gibt es Henglein-Produkte?

In allen gut sortierten Vollsortimentern.

...haste den Pfirsich auch angegrillt?

Nee, der Reifegrad war mir dafür schon etwas zu weit.
Festere hätte ich aber angegrillt.

...Sorgen machen wir uns erst, wenn ihr auf Silberbesteck umsteigt.

Andreas, ich esse fast immer mit dem Familiensilber welches ich geerbt habe.
Anita mag das aber nedd, daher hat sie ihr Nirobesteck.


grüssle

 

[sgddd]

Da hätte ich gern ne Portion mit gegessen,schaut wirklich sehr lecker und auch würzig aus,mhm genau mein Ding.