Guten Morgen zusammen
Bei uns steht heute wieder mal PP auf dem Programm und damit ihm im ProQ net so einsam ist, bekommt es noch Besuch von ein Paar Leitern Ribs. Dazu gibt's Cole Slaw, BBQ-Saucen und Buns.
Das PP wurde am Donnerstag Abend mit Magic Dust gerubt, vakuumiert und in den Kühlschrank verfrachtet.
Am Freitag Nachmittag hab ich dann die vorbestellten Ribs abgeholt und über Nacht ins Bad gelegt. Nach einem Rezept von @Markus (Dry Ranch Rub, Ginger Ale, Orangensaft, Sojasoße und ich habe noch eine Flasche Bier dazu gegeben). Ich geb zu, es sieht etwas komisch aus, schmeckt aber ganz gut.
Um 18.00 Uhr wurde dann das PP zum Aufwärmen aus dem Kühlschrank geholt.
Gegen 00.00 Uhr wurde das Setup gestartet. Etwas später als geplant, aber was soll's is ja genügend Zeit.
Heute Morgen gegen 01.00 Uhr war es dann soweit und das PP durfte die Wärmekammer besteigen. Davon gibt's leider kein Bild, da der Akku leer war (wie ich das immer liebe....)
Über Nacht ist die Temperatur im ProQ etwas abgefallen, ab es ist ja noch genügend Zeit bis heute Abend.
Um 09.00 Uhr dann mal nach dem PP geschaut und ihm bei der Gelegenheit auch direkt ne Dusche mit Apfelsaft verpasst und die Wasserschale neu gefüllt.
So, jetzt erst mal frühstücken und dann geht's weiter mit Cole Slaw, noch ner BBQ-Sauce und den Buns.
Bei uns steht heute wieder mal PP auf dem Programm und damit ihm im ProQ net so einsam ist, bekommt es noch Besuch von ein Paar Leitern Ribs. Dazu gibt's Cole Slaw, BBQ-Saucen und Buns.
Das PP wurde am Donnerstag Abend mit Magic Dust gerubt, vakuumiert und in den Kühlschrank verfrachtet.
Am Freitag Nachmittag hab ich dann die vorbestellten Ribs abgeholt und über Nacht ins Bad gelegt. Nach einem Rezept von @Markus (Dry Ranch Rub, Ginger Ale, Orangensaft, Sojasoße und ich habe noch eine Flasche Bier dazu gegeben). Ich geb zu, es sieht etwas komisch aus, schmeckt aber ganz gut.
Um 18.00 Uhr wurde dann das PP zum Aufwärmen aus dem Kühlschrank geholt.
Gegen 00.00 Uhr wurde das Setup gestartet. Etwas später als geplant, aber was soll's is ja genügend Zeit.
Heute Morgen gegen 01.00 Uhr war es dann soweit und das PP durfte die Wärmekammer besteigen. Davon gibt's leider kein Bild, da der Akku leer war (wie ich das immer liebe....)
Über Nacht ist die Temperatur im ProQ etwas abgefallen, ab es ist ja noch genügend Zeit bis heute Abend.
Um 09.00 Uhr dann mal nach dem PP geschaut und ihm bei der Gelegenheit auch direkt ne Dusche mit Apfelsaft verpasst und die Wasserschale neu gefüllt.
So, jetzt erst mal frühstücken und dann geht's weiter mit Cole Slaw, noch ner BBQ-Sauce und den Buns.
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