Hallo zusammen,
da ich ja nun mitten in der Nacht anfange (danke noch mal für die ganzen Tipps; siehe http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-the-very-first-time.111382/) anstatt in aller Herrgottsfrüh (geplant war 4:00 Uhr), gibt es also tatsächlich gleich Bilder vom Setup. Die hätte es früh um 4:00 Uhr definitiv nicht gegeben, da ich um diese Uhrzeit am Samstag kein Mensch bin
Für mich ist das heute was ganz Besonderes:
Heute Abend kommen so 6 - 7 Kumpels (inkl. mir) zusammen und da dachte ich, neben dem PP mache ich noch ne Bauchrippe als Vorspeise dazu
Hier aber erst mal die Daten für das PP:
Schweineschulter ohne Knochen: 3,7 kg
Startzeit: 0:30 Uhr
Gesmoked wird mit Kirschholz
Mit Basic Rub eingerubbelt...
So, nachdem das Setup des Excel vollendet und das Maverick eingestellt ist, hau' ich mich erst mal wieder aufs Ohr. Wenn ich das erste Mal aufwache, wird das erste Mal gemoppt.
Hier die ersten Bilder...
Wie von Cruiser empfohlen eine Scheibe grünen Spech drauf gelegt...
Ein letzter Blick durch die Luke...
So, das war es erst mal. Ich geh jetzt in die Falle. Mal sehen, wann ich aufwache. Nach dem Aufstehen gibt es wieder Bilder. Naja, vieleicht auch erst nach dem Frühstück
Grüße
Friedi
da ich ja nun mitten in der Nacht anfange (danke noch mal für die ganzen Tipps; siehe http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-the-very-first-time.111382/) anstatt in aller Herrgottsfrüh (geplant war 4:00 Uhr), gibt es also tatsächlich gleich Bilder vom Setup. Die hätte es früh um 4:00 Uhr definitiv nicht gegeben, da ich um diese Uhrzeit am Samstag kein Mensch bin
Für mich ist das heute was ganz Besonderes:
- Einweihung meines Excel 20
- Entjungferung bei PP
Heute Abend kommen so 6 - 7 Kumpels (inkl. mir) zusammen und da dachte ich, neben dem PP mache ich noch ne Bauchrippe als Vorspeise dazu
Hier aber erst mal die Daten für das PP:
Schweineschulter ohne Knochen: 3,7 kg
Startzeit: 0:30 Uhr
Gesmoked wird mit Kirschholz
Mit Basic Rub eingerubbelt...
So, nachdem das Setup des Excel vollendet und das Maverick eingestellt ist, hau' ich mich erst mal wieder aufs Ohr. Wenn ich das erste Mal aufwache, wird das erste Mal gemoppt.
Hier die ersten Bilder...
Wie von Cruiser empfohlen eine Scheibe grünen Spech drauf gelegt...
Ein letzter Blick durch die Luke...
So, das war es erst mal. Ich geh jetzt in die Falle. Mal sehen, wann ich aufwache. Nach dem Aufstehen gibt es wieder Bilder. Naja, vieleicht auch erst nach dem Frühstück
Grüße
Friedi