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Pulled Pork zum Ersten auf Napoleon T 410

Westfalengriller

Westfalengriller

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Guten abend allerseits.
Nach längerer "stiller" Anwesenheit im GSV nun erste Bilder einer - hoffentlich- erfolgreichen Erstvergrillung von Pulled Pork. Dienstag 2,5 kg bei www.clickandgrill.de bestellt, Donnerstag geliefert, gestern mit Magic Dust nach Meathead gerubbt und gleich geht es dann los.
Hier die Schulter im gerubbten Zustand.
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Später geht es weiter.
 

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Und nun traue ich mich ins Bett... alles konstant :-)
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Die Nacht ist rum, die Temperatur konstant, nun wird das erste mal gemoppt.
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Aktueller Stand, im Hintergrund die South Carolina Mustard Sauce nach Meathead
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Mittagessen konnte was werden
 

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So 93° KT, ab in Jehova die Buns sind noch nicht fertig
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Moment der Wahrheit
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An wenigen Stellen etwas trocken. Beim nächsten mal dann Nacken statt Schulter.... denn ein nächstes mal wird es sicher geben :-)
 
ganz schön rostig der Rost.
Aber das Essen ech gut gelungen. Wie lange wars denn drauf?
Muss ich auch noch mal machen
:respekt:
 
Hattest du Wasser in der Schale unter dem Rost ? oder links mir auf dem Rost ?

Gruß Stiff
 
Meatheads MD nehm ich auch gern, z.B. für ribs. Ist die South Carolina Mustard Sauce empfehlenswert?

Das pork sieht übrigens gut aus, insbesondere mit dem "Geschmacksverstärker" links oberhalb des Tellers. PP werd ich auch mal probieren.

Gruß aus OWL
 
Habe öfters PP im Watersmoker gemacht,war auch immer super aber die Senfsauce war
nie der Hit,deine sieht dagegen gut aus werde ich auf jedenfall mal probieren.
 
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