• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Querrippe vom Angus Rind

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

wir hatten noch 3 Stücke aus der Querrippe vom Angus. Normalerweise wird dieses Fleisch als Suppenfleich verkauft und verwendet. Am heutigen Samstag haben wir sehr viel im Garten gearbeitet und nebenbei die Teile der Querrippe als "middle long job" im UDS verarbeitet.

Zirka 6 Stunden bei ungefähr 130 Grad.....

und hier die Buidls

image001.jpg


image008.jpg


image009.jpg


image010.jpg


der muss geputzt werden...:domina:

image012.jpg


gewürzt habe ich mit meinem Magic Dust..., ich weiß daß jetzt einige mit dem Kopf schütteln. MD beim Rind... Ist mir aber egal, uns schmeckts :biggrinsanta:

image013.jpg


image089.jpg


image090.jpg


image091.jpg


image092.jpg


image093.jpg


image094.jpg


image095.jpg


image096.jpg


image097.jpg


Fazit: Suppenfleisch läßt sich klasse im Smoker/ UDS zubereiten. Probiert es aus.... :thumb2:

image001.jpg


image008.jpg


image009.jpg


image010.jpg


image012.jpg


image013.jpg


image089.jpg


image090.jpg


image091.jpg


image092.jpg


image093.jpg


image094.jpg


image095.jpg


image096.jpg


image097.jpg
 

Anhänge

  • image001.jpg
    image001.jpg
    312,7 KB · Aufrufe: 1.918
  • image008.jpg
    image008.jpg
    316,6 KB · Aufrufe: 1.217
  • image009.jpg
    image009.jpg
    343,6 KB · Aufrufe: 1.172
  • image010.jpg
    image010.jpg
    331,8 KB · Aufrufe: 1.203
  • image012.jpg
    image012.jpg
    306,8 KB · Aufrufe: 1.151
  • image013.jpg
    image013.jpg
    326 KB · Aufrufe: 1.230
  • image089.jpg
    image089.jpg
    318,6 KB · Aufrufe: 1.254
  • image090.jpg
    image090.jpg
    344,1 KB · Aufrufe: 1.211
  • image091.jpg
    image091.jpg
    315,6 KB · Aufrufe: 1.260
  • image092.jpg
    image092.jpg
    314,7 KB · Aufrufe: 1.169
  • image093.jpg
    image093.jpg
    313,3 KB · Aufrufe: 1.153
  • image094.jpg
    image094.jpg
    297,8 KB · Aufrufe: 1.256
  • image095.jpg
    image095.jpg
    285,2 KB · Aufrufe: 1.201
  • image096.jpg
    image096.jpg
    320,7 KB · Aufrufe: 1.172
  • image097.jpg
    image097.jpg
    316,8 KB · Aufrufe: 1.167
starke Leistung...sieht klasse aus..
:thumb1::thumb1:
Gruss Grillhacker
 
Zurück
Oben Unten