Ragù alla Bolognese , heute mal im DO

[sci1977]

Fazit zu den Tomaten: Die San Marzano aus der Dose tun's auch aber gut war das hier schon.....

Ja, weil das Fleisch einen starken Eigengeschmack hat. Mir sind die eigenen zu Schade für Bolognese.
Koch die Tomaten lieber Solo ein, dann hast du Sugo für später im Jahr und ohne Fleisch schmeckt man den unterschied deutlich.
Aber trotzdem toll gemacht!