[Regionale Spezialitäten] Eingeschnittene Spouzn (Knödel)

[Peter]

Servus Zusammen,

gestern gabs ja unsere deftige Schlachschüssel. Ein sehr kräftiges und gehaltvolles Essen. Natürlich wurde nicht alles aufgegessen.

Es waren auch noch sechs Spouzn übrig. Und bei uns ist es üblich, aus den Restln des Festtagsgericht, ein schmackhaftes Mahl herzustellen.

Jetzt werden viele fragen, was sind Spouzn??1!

Spouzn ist der hier gebräuchliche Ausdruck für Knödel. Zwei km weiter nördlich sagt man dazu: Kniarla, weiter südlich sinds die Knedln, in Franken sinds die Klöß.

Im Ganzen hab ich die Spouzn nicht mehr erwischt, die Marion war schneller

Speck wird angebraten

dann kommen die Spouzn-Scheiben drauf

das "Wild-West" vom @Spiccy hat genial dazugepasst

Soße von gestern war auch noch übrig, da kam auch noch ein Schuß dazu

und nun noch Eier

schön Verrühren

und fertig

sieht doch lecker aus

Gabelbild gefällig!?

ganz geschafft haben wir es nicht, morgen gibts den Rest

 

[Paella]

Schaut jetzt auch nochmal lecker aus.....

 

[Gast-PK94g9]

Peter, dazu noch an Vogerlsalat mit Granatapfeldressing, perfekt!

 

[taigawutz]

Leider geil
... ohne Schnaps danach geht da aber nix, oder?

 

[carmai24]

Lecker.
Gebratene Klöße (so heißen sie bei uns) gehen immer!

 

[Peter]

Leider geil
... ohne Schnaps danach geht da aber nix, oder?

wäre wohl notwendig gewesen
aber es ging auch ohne der Montag früh ist nah

 

[Spätzünder]

Mir völlig egal wie das heißt, her damit da bekomm ich Hunger

Ich muss gestehen... die Reste gefallen mir noch besser als das Original...


Glück Auf

 

[Bruco]

Ihr haut ja wirklich ein geniales Essen nach dem anderen raus
Bassd Beder

 

[Balkonglut]

Hallo Peter!

Leckere gebratene Klöße! Sorry, ich bin "Hochdeutscher" in der Sproch

Als Köttel (= Ruhrpottdeutsch für kleines Kind) hätte ich für gebratene Kartoffelklöße vom Vortag alles getan - wirklich alles. Aber sie mussten schön braun und knusprig (knuppig = hart / hart ausgebraten) sein; Sauce wäre gar nicht gegangen, weil sie dann wieder weich werden. Und Beilagen brauchte ich auch nicht / gab es meistens auch nicht.

Ein sehr schönes Resteessen.

Gruß

Balkonglut

 

[Hualan]

Schöne Resteverwertung

 

[emmeff]

Moin Peter,

gibt's zu: Ihr habt das erste Gericht überhaupt nur als Vorbereitung für diese "Reste-Verwertung" gemacht...

Mein Ex-Kollege Henry aus Holland würde jetzt sagen: "Petter, das sieht suppar lekkkar aus!"


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Peter]

Als Köttel (= Ruhrpottdeutsch für kleines Kind)

"Köttel" kannte ich bis jetzt auch noch nicht, quasi ist das wie "Lausbub"

 

[Balkonglut]

"Köttel" kannte ich bis jetzt auch noch nicht, quasi ist das wie "Lausbub"

Picko (wohl von Pico) oder Furzknoten wäre auch gegangen. Ich war zu Hause immer "der Kleine", weil ich einen älteren Bruder hatte.

Gruß

Balkonglut

 

[DonGeilo]

Das ist Resteverwertung nach meinem Geschmack. Klasse.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Ich liebe, wie man bei uns dazu sagt, "g'raiste Knedl".....Sau guad schaut's aus Peter.

 

[Mr.chipotle]

Moin Peter,

klasse Resteessen!
Das gefält mir!

 

[Utti]

Alter Falter, Weihnachten ist grade erst gelaufen und bei dir gehen die fetten Tage einfach weiter
Ein schönes Resteessen!

 

[Oktul]

Mit Soße und Ei kannte ich das auch noch nicht....schöne Resteverwertung

 

[zaubervati]

Lecker, lecker!

a scheens Knedl-Grestl!

 

[Peter]

Bauernschmaus
ist auch ein sehr beliebtes Wort dafür.
Das mit der Soße macht nicht jeder.
Oftmals ist vom Bratengericht auch noch ein kleines Resterl Soße da - zum Aufheben zu wenig und zum Wegwerfen viel zu schade -
was liegt also näher, dieses kostbare Tröpferl mit in die Knödel zu geben.
Schmeckt echt vorzüglich und die Ködel werden trotzdem schön knusprig (keinesfalls weich)
- es ist ja nur a Resterl fürs Restlessen.
So long
Marion