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[Regionale Spezialitäten] Wanner Wickel...

Tolle Idee und prima Grillschport-Reportage, Sebastian!
:ola:
 
Wanner Wickel. Das erste Mal gehört, das erste Mal gesehen. Und sobald ich genug der Winter-Pfunde losgeworden bin, mache ich die auch mal, weil sie mir recht gut gefallen. Und da ich aus einer ganz anderen Gegend bin, kann ich getrost Variationen einfließen lassen. Vielen Dank für die Idee, Sebastian. Und schön gewickelt, hast Du. ;)

Cheers
Gerhard
 
Klasse Idee :thumb1::thumb1::thumb1:
 
@Spätzünder

gesagt getan..... Der Nachbau :D hier die Dokumentation.

Dazu gabs Kartoffeln und Kräuterquark.

Habe das teil indirekt gegrillt bei ca 200grad GT ;)


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War lecker leider wars nur eine...

Schönen Abend euch.
 

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BBQ-Bretten schrieb:
gesagt getan..... Der nachbau
Zum Vergrößern anklicken....
:respekt: da lässt jemand den Worten Taten folgen :thumb2:

Sieht gut aus... es hätten vielleicht ein paar Röstaromen mehr sein dürfen, aber sonst... sehr ordentlich gearbeitet und... freut mich, dass es geschmeckt hat :-)

Über die Zubereitung im Gasi sehe ich einmal hinweg ;)

@smokatorfk was ist denn eine Faszeit???

Glück Auf
 
Zufas kenne ich zwar auch nicht, aber was soll's ;)
:anstoޥn:

Glück Auf
 
Spätzünder schrieb:
Hallo Sportis,

lasst mich kurz erklären...
Die Idee der Themenwochenenden finde ich super, leider passt es nie so Recht in meine Planung, daher habe ich bisher kaum mitgemacht. Diesmal aber, meinem Naturell und meinem Namen zum Trotz, das Thema ist noch nicht mal bestätigt...

Bitte, lasst mich nicht hängen...

...diesmal aber muss ich mitmachen :-) in voraus eilendem Gehorsam!

Als Grenzgänger zwischen Bochum und Herne... zwischen Wanne und Eickel... und als Pate des Wurstkartells... ich muss Euch einfach etwas zeigen... heute! :cop:

Wanner Wickel... ein uraltes Gericht, welches in dieser Region bereits seit Jahrmillionen zubereitet wird... die Bergleute haben versteinerte Wickel in den Gruben gefunden, das Wappen von Wanne-Eickel zeigt den Wickel in der oberen rechten Ecke... es gehört hierher wie... wie... wie ich :D

Was braucht man für den Wickel... nicht viel... Ihr seht schon, es handelt sich um sehr traditionelle Zutaten der hiesigen Gegend...
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Entsprechend leicht ist die Vorbereitung, daher ... ohne Worte.

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Leider hat der Speck nur für 3 Wickel gereicht... macht ja nichts ;)

Wichtig zu erwähnen bleibt... Wanner Wickel werden ausschließlich über Wanner Kohle gegrillt! Nun ja, wer nicht in der Gegend wohnt, der kann auch andere Kohle nehmen... aber Gas ist tabu, Strom sowieso! :ks:

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Das sieht soweit gut aus, der kleine GA ist betriebsbereit!
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Wie es schon die Mammuts an Freitagen zu tun pflegten, erst indirekt... und ein Bier dazu!
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Dann erst direkt!
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Man muss höllisch aufpassen, allzu leicht fangen die Wickel Feuer...

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Hier hat selbst der Wurstpate Mist gebaut :burn: ... Wanner Wickel Brandenburger Style... :devil:

Noch ein kurzer Blick auf die Location...
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Dann geht es rein... die Wickel sind bereit serviert zu werden! Dazu werden heute Ranch Roasted Potatoe Wedges gereicht...
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Aromatisch, saftig und lecker! :messer:

:sabber: Wanner Wickel... probiert es selber! Und jetzt... schönes Wochenende :D
:anstoޥn:

Glück Auf
Zum Vergrößern anklicken....

Hammer,
dat is aba mal auf jeden Fall 'n BOOKMARK wert.
Vielen Dank für die tolle Anregung.
 
Sehr geil, da könnte ich jetzt direkt eine verdrücken.
 
Klasse Sache das!

Davon hätte ich auch gerne 2 Würste genommen!
 
Glück Auf Herr Nachbar, ich als zugereister Exilgelsenkirchener lerne mal wieder was Neues aus meiner Ecke sieht Klasse aus und ist eingeplant Grüße aus baukau
 
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