Rehrücken

[londoneye]

Super pariert der Rückrücken und auch prima vergrillt. Ich hab früher Rehrücken auch am Knochen zubereitet. Mittlerweile löse ich vorher komplett aus, da mehr Öberfläche, mehr Röstaromen und ein gleichmäßigeres Garen des Fleisches möglich ist. Und man hat den Vorteil, eine Sauce ziehen zu können aus den Knochen.

Aber macht naürlich was her, wenn man das ausgelöste Fleisch auf der Karkasse serviert!

Daumen hoch!

 

[hesse64]

Wer da keinen Hunger bekommt ist selbst schuld

 

[Julei84]

Absolut klasse zubereitet. Perfekt auf dem Punkt!
Hab auch noch einen im Froster. Ich denke das der dann im Weihnachtsurlaub vergrillt wird.
Gruß
Uli

 

[PhilippII]

1. das Fleisch ist super. Schön gegrillt, auf den Punkt und wohl von super Qualität.
2. die Beilagen hätte ich nicht gewählt.