Rib-Eye Steak mit Kaffee-Rub

[Serial Griller]

Heute gibts mal argentinische Ribeye mit Kaffee-Rub.

Die Steaks etwas einölen

Das Rub besteht aus 1 EL Kaffee, 2 TL Salz, 1 TL brauner Zucker, 1/2 TL schwarzer Pfeffer und 1/2 TL Knoblauchpulver.

und den Rub auftragen

Den Grill für direkte hohe Hitze vorbereiten

Und los gehts

Nach 5 Minuten die Steaks wenden

Nach 9 Minuten sind die Steaks fertig

Schmeckte ganz lecker mit Pommes und Salat.

Die Steaks waren sehr lecker. Der Kaffeegeschmack fiel eigentlich nicht besonders auf.

 

[BBQ-DIVER]

Die sehen zwar gut aus,..... aber haben so einen ähnlichen Rub mit Pfeffer und Kaffee auch schon gemacht... Schnell die Steaks abgewaschen und ne Ladung BBQ-Soße drauf, damit man sie überhaupt noch essen konnte.

 

[Aschenka]

Hi,

sei froh.

Stell dir vor so schöne Steaks hätten nach Kaffee geschmeckt.....

Bei RibEyes gilt für mich "as basic as possible".

 

[.]

...

 

[Serial Griller]

Du wolltest sicher die Zeit für Kaffee und Kuchen am Nachmittag sparen

Denke auch das an ein Steak nur Wasser und CD ähm Salz und Pfeffer ran dürfen. Vielleicht noch einen Hauch grüne Gewürze aber dann is gut.

Wenn Du das Ribeye mal am Stück bereitest (nicht zu low und nur mediumslow) dann versuch das nochmal und nimm statt Kaffee Kakao. A bisserl Buchenrauch - ist recht lecker

Gruß, Pepper

Ja, normalerweise bin ich auch einer, der nur Salz und Pfeffer an so gutes Fleisch lässt

Hier hat jedoch mal die Neugierde gesiegt

Wiederholen werd ichs jedoch vorerst nicht, da es sich einfach nicht lohnt. Nimmt man bei Deiner Version gesüssten oder ungesüssten Kakao

 

[Udo]

Versuch macht klug. Schöne Steaks sind das geworden. Ist schon bemerkenswert, wie sich Salz und Pfeffer bei Steaks behaupten. Überall wird immer wieder was neues ertüfftelt, beim Steak kommt aber fast jeder auf die klassische Variante zurück.