Nachdem ich gestern in Sprockhövel meine Bestellung Galloway abgeholt habe mussten direkt für Göga und mich die ersten beiden Steaks dran glauben. Das bestellte Rib Eye war bereits zerlegt. Drei Steaks je 600g. Also erstmal zwei auf den Grill. Kurz direkt bei hoher Hitze und dann indirekt auf 54 Grad Kerntemperatur ziehen lassen. Direkt vor ab. Göga ihr Steak hatte 57grad, muss beim nächsten mal aber auf Wunsch auf 60 Grad gegrillt werden. Das Fleisch war super zart und saftig. Aber ich lasse lieber Bilder sprechen. Als Beilage gab es Kartoffel-Sellerie-Stampf. Lecker