Ribs unter erschwerten Bedingungen...?

[eintopf]

Ich hab ein 'Problem'...
Morgen gehts in ein Ferienhaus.
Im Auto ist Platz für den GA und 3kg Kohle.
Am Zielort erwarten mich 4 wunderschöne leitern ribs.
Es stehen zur Verfügung:
Ein schwenkgrill
Einiges an buchenholz
Der GA
Ein backofen
Ribhalter, magic dust und schwedenschale werd ich mitnehmen...

Vorschläge?

Momentan tendiere ich zu einem hier gefundenen Backofen rezept, WEIL ich das hervorragende ausgangsmaterial nicht in Gefahr bringen will...

Lieber ohne rauch, als trocken oder sonstwie verbockt

 

[Peter]

ich versuch mal, Dir ein wenig zu helfen.

Platziere einen Ziegel mittig in den GA, und lege die glühenden Kohlen ringsum. Genau über den Ziegel musst Du versuchen die Ribs indirekt, stehend zu platzieren.
Räucherholz kannst Du dann nach belieben zugeben.

Vielleicht hilft Dir dieses Foto beim Verständnis von meinem Geschreibsel

ich hab damals einen Leberkäs im GA so gemacht. Hier der Thread, da hast Du noch mehr Bilder
http://www.grillsportverein.de/foru...aid-gabs-fleischkaese-vom-go-anywhere.230348/

Eventuell hilft Dir das weiter....

PS, die Idee, also der Leberkas-App, stammt vom @zaubervati

 

[eintopf]

Nette idee, aber ich krieg da keine 4 leitern ribs drauf
...

 

[Peter]

Nette idee, aber ich krieg da keine 4 leitern ribs drauf
...

Das musst testen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Versuche jemanden vom Grillsportverein am Zielort zu finden. Lade ihn ein und sag er soll Kohle mitbringen.