Ribs

[chili-sten]

Moin zusammen,

ich habe mir heute einfach nur Ribs ohne irgendwas dazu gemacht.

Silberhaut abgezogen

Mit Rib Rub aus der Grillbibel gewürzt

Bei 200 °C indirekt in die Kugel

So sieht es nach einer Stunde aus

Mit einer Mischung aus MSB-Sauce, Bier und Agavendicksaft jetzt alle 15 Minuten gemoppt

Nach insgesamt 2 Stunden fertig

War schweinelecker

 

[Schneemann]

Schnelle Ribs, sehr fein Torsten. Sind die in dieser Variante auch zart? Die Knochen sind ja nicht so frei gelegt.

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus !



Gruß Matthias

 

[Medicus13]

Ohja, die Ribs sehen aber wirklich klasse aus
In 2 Stunden habe ich noch keine Ribs gemacht, immer nur nach 3-2-1 oder 5-0-0.
Aber wenn die Rippchen so schmecken, wie Deine aussehen, dann muß ich das schleunigst auch einmal versuchen.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Oktul]

Ribs mit Ribs....quick and dirty
Man muss nicht jedesmal sechs Stunden Grillen, und Beilagen sind eh überbewertet! Die sehen klasse aus.

 

[Nobster]

Moin Torsten,

Sieht lecker aus - aber ...

Sind die in dieser Variante auch zart?

Tja, diese Frage hab ich mir auch gerade gestellt ...

Gruß,
Norbert

 

[chili-sten]

Moin Martin,

Sind die in dieser Variante auch zart? Die Knochen sind ja nicht so frei gelegt.

man kann die Ribs einfach auseinander reissen.
Zart und lecker mit Biß.

 

[chili-sten]

Moin Micha,

Aber wenn die Rippchen so schmecken, wie Deine aussehen, dann muß ich das schleunigst auch einmal versuchen.

unbedingt probieren.
Ich mache Ribs nur noch so.
Es sei denn, Du willst nur lutschen

 

[Peter]

War schweinelecker

und so siehts auch aus, Torsten

und Recht hast! Es muss nicht immer alles nach gleichem Schema gemacht werden. Sieht wirklich lecker aus :daumenhoch:

 

[Bruco]

Ausschauen tun sie auf jeden Fall sehr gut
Ne tolle Farbe haben sie bekommen

 

[semocreek]

Muss ich auch mal probieren. Aber sind 200 Grad nicht etwas viel?

 

[ChrisBurger]

Die muss ich auch unbedingt mal probieren. Wär nämlich eine schöne Alternative zu meiner 40-40-40-Feierabend-Methode...
Mich würd allerdings auch interessieren, ob du die 200° die ganze Zeit fährst.

 

[Spätzünder]

Es sei denn, Du willst nur lutschen

Ich steh' ja auf Lutschen ;9 ... aber mal so zur Abwechslung... sehr geil und super saftig

Glück Auf

 

[chili-sten]

Moin Chris,

Mich würd allerdings auch interessieren, ob du die 200° die ganze Zeit fährst.

die erste Stunde halte ich die 200 °C, danach lasse ich sie langsam fallen.
Am Ende hatte ich noch etwa 170 °C nach Deckelthermometer.

 

[semocreek]

200°C indirekt über 2 Stunden sind definitiv zu viel. Pechschwarz und geschmacklich daher für'n A.... Für mich gut zu wissen, dass sich 6 Stunden Ribs (3-2-1) in jedem Fall lohnen (Vielleicht probiere ich es mit 160°C und 2Stunden demnächst noch einmal)

 

[Hualan]

Klasse gemacht
Die Ribs sehen echt gut aus. Ich werd es mal nachbauen, will doch wissen, ob sie mit 3-2-1 vergleichbar sind.