Heute habe ich ein leckeres Rinderfilet auf meinem TravelQ 285 gemacht. Erst den rechten Rost raus damit der nachher fürs ziehen lassen nicht zu heiss ist. Dann Grill volle Pulle aufgeheitzt und das Filet von allen Seiten heiß angegrillt. Kurz vor Ende dieser indirekten Phase den rechten Rost rein zum anwärmen. Linken Brenner auf Minimum und mit dem Gasmengenventil noch weiter runter. Maverick rein und das Filet von 18 bis auf 53 Grad gezogen. Noch 3-4 Minuten auf dem Teller nachziehen lassen (bis dahin dann 55 Grad) und dann ging endlich los.
Hier noch ein paar Bilder wie es ausgesehen hat.
Geschmeckt hat es aber natürlich noch vieeeeel besser!! [emoji41]
Hier noch ein paar Bilder wie es ausgesehen hat.
Geschmeckt hat es aber natürlich noch vieeeeel besser!! [emoji41]
