Rindfleisch Shitake Wok

[Big_73]

Gestern hatte ich, nachdem ich noch Reste von der Hüfte, die ich am WE gekauft habe, übrig hatte, Lust mal wieder was aus dem Wok zum machen.

Die Entscheidung ist auf einen Rindfleisch Shitake Wok gefallen.

Zutaten:
Geschnetzelte Rinderhüfte, Shitake Pilze, Karotten, Lauchzwiebel, Chili, Knoblauch, Cashewkerne, Mix aus Limettensaft, Fischsauce und Sojasauce.

....und Thaibasilikum.

Zuerst kurz das Fleisch anbraten, dann wieder aus dem Wok holen

und das Gemüse und die Pilze hinein.

Nach zwei bis drei minuten die Nüsse, Chili und den Knoblauch dazu geben, eine Minute mit braten.

Anschließend das Fleisch dazu, die Sauce und kurz aufkochen. Fertig......

Lecker war's. Auch wenn es ohne Beilagen war. Somit schon mal wieder was gutes für's Gewissen gemacht und keine Kohlehydrate gehabt.

Bei der Gelegenheit fällt mir ein, dass ich dringend nen Wok vom @ brauche.....

 

[M.B]

Gefällt mir genau so, Beilage nicht nötig

 

[Ostfrieslandgriller]

Da hätte ich gerne was von probiert. Ich mag Cashewkerne auch sehr gerne. Weichst du die auch vorher 10-20 Minuten ein?

 

[Traekulgriller]

Sehr geil !



Gruß Matthias

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön. Beilagen werden eh überbewertet.

 

[Juleslesquet]

sieht gut aus

 

[Big_73]

Da hätte ich gerne was von probiert. Ich mag Cashewkerne auch sehr gerne. Weichst du die auch vorher 10-20 Minuten ein?

Nö, ich nehm da meistens die gesalzenen aus der Dose (oder Tüte) und hacke die einfach nur klein. Ich mag da, wenn es hier und da immer so ein bisschen knackt.

 

[Phipou]

Sehr fein, Beilage is ja quasi eh dabei

 

[chili-sten]

Hätte ich auch gerne genommen

 

[doubledare]

Nö, ich nehm da meistens die gesalzenen aus der Dose (oder Tüte) und hacke die einfach nur klein. Ich mag da, wenn es hier und da immer so ein bisschen knackt.

Sehr lecker sieht es aus mach ich gnadenlos nach! Wird das nicht zu salzig ?

 

[dr. huppertz]

Im Lidl gibts auch ungesalzene Cashews. Ichwerde es am Sonntag auch mal nachwoken.

 

[Big_73]

Sehr lecker sieht es aus mach ich gnadenlos nach! Wird das nicht zu salzig ?

Nö, fand ich jetzt nicht. Ggf. muss man halt ansonsten etwas weniger Salz nehmen oder wie @dr. huppertz vorschlägt, die ohne Salz (gibt es eigentlich in jedem grösseren Supermarkt)

 

[doubledare]

Nö, fand ich jetzt nicht. Ggf. muss man halt ansonsten etwas weniger Salz nehmen oder wie @dr. huppertz vorschlägt, die ohne Salz (gibt es eigentlich in jedem grösseren Supermarkt)

Klar I know ....... ich wokke wenn dann nur mit ohne

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR!!!
Feines Wokgericht

 

[Bubi88]

Lecker...
dazu vielleicht noch gebratenen Reis und es wäre fast perfekt !

 

[trinytus]

Sieht sehr ansprechend aus. Wokst du mit einem Gusswok in der Küche? Überlege mir einen für die Übergangszeit anzuschaffen bis wir in einigen Jahren umziehen und einen größeren Balkon für einen Wokbrenner haben.

 

[oppfa]

Ach guck, das sieht ja auch lecker aus!
Etwas viel schwarze Krümel vielleicht,
ansonsten für indoor doch echt super

 

[Big_73]

Sieht sehr ansprechend aus. Wokst du mit einem Gusswok in der Küche? Überlege mir einen für die Übergangszeit anzuschaffen bis wir in einigen Jahren umziehen und einen größeren Balkon für einen Wokbrenner haben.

Bis jetzt mach ich das immer in der Küche. Wollte das gute Teil nicht auf den Grill stellen. Vor allem weil er Holzgriffe hat. Gut lüften, dann geht das schon.

Ach guck, das sieht ja auch lecker aus!
Etwas viel schwarze Krümel vielleicht,
ansonsten für indoor doch echt super

Stimmt. An was liegt's? Zu wenig Öl? Oder beim Wechsel von Fleisch zu Gemüse nicht genug aus dem Wok genommen? Gott sei Dank hat es nicht verbrannt geschmeckt.

 

[oppfa]

@Big_73 - Ja, es sind meist Reste, die im Wok verbleiben und dann weiter verbrennen, sich dann aber an der Sauce lösen. Bis es verbrannt schmeckt, dauert's aber noch, trust me