Rindshochrücken - Brandingversuche

[duckenfeld]

Ein Stück Rindshochrücken musste noch verarbeitet werden und da die Tochter sich Steak gewünscht hat, gab es Steak.

Das Branding habe ich mit AZK und dem Grillrost vom Schwenkgrill gemacht, leider war die Temperatur etwas ungleichmäßig und an einer Stelle zu heiß, aber fürs nächste Mal weiß ich dann Bescheid.

Dann die ganze Kohle in die Kugel und die Steaks dazu.

Die waren da dann ca. 15 Minuten (ich habe öfter mal nach dem Gargrad geschaut) drin, zwischendurch wurde auch gewendet.

Dann noch gesalzen und gepfeffert.

Die Tellerbilder:

eins mit Blitz

das Fleisch war zart und saftig....

... was bin ich froh, das meine Tochter ihr Fleisch so mag!
Dazu gab es noch Brot und Salat, hauptsächlich für GöGa

 

[Räucherling]

Du bist schuld nun habe ich schon wieder Hunger

Tolle Bilder

 

[ToGe4811]

Die Bilder und auch das Fleisch sieht klasse aus.

 

[Big_73]

Lecker, ..... schnell, einfach und gut. Genau mein Ding.

 

[Spätzünder]

Sieht super aus, klasse Gargrad!


...und leichte Temperaturunterschiede hast Du beim AZK auch immer, erst recht wenn noch ein paar Flammen ums Fleisch züngeln Ich finde den AZK für Steaks aber (bekanntlich) super, allerdings mit einer Eisenpfanne, die gleicht gewisse Unterschiede auch aus
An Deioner Stelle und bei dem Anblick würde ich mir darüber aber keine Gedanken machen... freu Dich über's Steak und darüber, dass Du es mit Deiner Tochter genießen kannst!

Glück Auf

 

[Peter]

sehr schöne Bilder :daumenhoch:

 

[r2d2]

Schön!!

 

[Maiobaer]

Klasse Gargrad. Wie hoch war die GT? Sieht klasse aus. Hab zwar gerade gegessen, könnt aber schon wieder...

 

[duckenfeld]

Klasse Gargrad. Wie hoch war die GT? Sieht klasse aus. Hab zwar gerade gegessen, könnt aber schon wieder...

die GT kann ich dir nicht genau sagen. Habe immer den Deckel gehoben und geschaut und gefühlt. Hatte keine KT genommen....
Hatte einen 3/4 vollen AZK (groß) und habe eine 47er Kugel.